いつもの食材を使って、簡単なのに映えるレシピをご紹介します。今回は親子で一緒に簡単ピザ作り♪ 生地を伸ばしたり、型抜きしたり、小さな子どもでもお手伝いでき、フライパンひとつで出来るお手軽レシピです。

☆おいしくポイント
・べたつくときは少し粉を足し、まとまらないときは水を少量足すなど、様子を見ながら調整してください。

☆らくらくポイント
・ドライイーストやベーキングパウダーを使わないシンプルな生地でも美味しく仕上がります。

☆おしゃれポイント
・型抜きは子どもに手伝ってもらいましょう。色々な型を使うと見た目も楽しくなります。

【材料　２人分】
薄力粉　　　　　120g
水　　　　　　　70㎖
オリーブオイル　大さじ1
塩　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　小さじ1
打ち粉　　　　　適宜

玉ねぎ　　　　　1/4個
にんじん　　　　1/2本
コーン　　　　　大さじ3
ツナ缶　　　　　1/2缶
ミニトマト　　　3個
ピザ用チーズ　　適量

ケチャップ　　　適量

＜作り方＞
①ボウルに薄力粉を入れ、 塩、砂糖を入れて軽く混ぜる。

②①にオリーブオイル、水を数回に分け入れてまとめる。

③②をボウルにラップをして、冷蔵庫に入れ10分置く。

④玉ねぎは薄くスライス、にんじんは3ミリの輪切りにして星型をとる。

⑤少し水を入れ、ラップをし、にんじんを電子レンジ(600W)で約1分40秒加熱する。

⑥③を冷蔵庫から出し、打ち粉(薄力粉)をして生地を伸ばす。

⑦フライパンを熱し油を引き、伸ばした生地を中火で5分くらい焼く。焼き目がついたらひっくり返す。

⑧⑦にケチャップを塗り、玉ねぎ、コーン、ツナ、1/4に切ったミニトマトを並べる。チーズをかけて⑤をのせ、蓋をして10分弱火で焼く。

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2022年3月21日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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