リアルだけど全部甘い!お菓子で作るクリスマスの食卓
2023.12.22
もうすぐクリスマス!
今回は、クリスマスディナーをお菓子で再現しました。
紹介してくれるのは、モデルの仕事をしながら趣味でアイシングクッキーを作る「まんぷくまぁこ」こと花田茉子さん。
調理師免許をもつ彼女、プロ並みの腕前です。
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今回作るのは、チキンのプレートとクリスマスケーキ。
まずはチキンと一緒にプレートにのせる付け合わせを作ります。
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作ったのは、ほくほく美味しいじゃがいものオーブン焼き。
小さめのクッキーにアイシングクリームを塗り、爪楊枝で広げていきます。
このとき、きっちり塗らずにざっくり塗るのがポイント。
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続いて作るのもプレートにのせる付け合わせたち。
トマト、ベビーリーフをイメージした葉、ローズマリーを作りました。
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次に作るのは、プレートの主役であるチキン。
クッキーに茶色のアイシングクリームをまだらに塗り広げ、その上から水飴を塗り広げました。
ところどころに黒のアイシングクリームを塗り広げたら完成。
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取っ手の部分は、マシュマロフォンダントを折りたたんだものに切り込みを入れ、くるんと巻いて作っています。
取っ手をつけたら、さらにリアルなチキンになりました。
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お皿にチキンと付け合わせたちをのせたら完成!
とっても華やかなチキンのプレートが出来上がりました。
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続いては、クリスマスケーキを作ります。
土台となるクッキーはタルト型を使って作りました。
生クリームとは違って少し塗りづらいですが、クッキー全体にアイシングクリームを塗り、上の部分を飾ります。
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事前に作っておいたサンタクロースやいちごなどを飾り、プレートを作って飾ったら完成!
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とってもリアルで美味しそうなチキンのプレートとクリスマスケーキができました。
皆さんも挑戦してみてはいかがですか?