ひー様こと、料理家・平野寿将さんがお届けする熱血お料理コーナー「お助け料理塾」。
今回の食材は「かぼちゃ」。栄養たっぷり、値段もお手頃。
あたらしい相棒・電子レンジを使って、手早く、男子だいすきメニューを作ります！

◆豚こま切れ肉とかぼちゃのやみつき炒め

材料 (4人分)
かぼちゃ　1/4個
豚こま切れ肉　300g
にんにく(みじん切り)　1片
しょうが(みじん切り)　大さじ1

調味料
A
しょうゆ　大さじ3
砂糖　大さじ2
酒　大さじ2
みそ　大さじ1

塩　適量
こしょう　適量
小麦粉　適量
サラダ油　適量
ごま油　適量

作り方

①かぼちゃは種をとり、電子レンジで加熱(500wで3~5分)。一口大に切り、さらに5分加熱する。
②豚こま切れ肉は、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。
③フライパンにサラダ油を適量ひいて中火にし、にんにく、しょうがを。香りがたったら②を入れ、全体に焼き色をつけながら炒める。
④③に①を加えAをまわしがけ、タレが全体にからまれば器に盛り、風味づけにごま油を適量まわしがけし完成。

かぼちゃの「ひとひねり」料理、おいしそう♡
硬くてかたくてお料理に困る〜！そんなかぼちゃのお悩みも、電子レンジで解決！
豚肉は小麦粉をまぶすことで、しっとりと柔らかく仕上がりますよ。

広島ホームテレビ『みみよりライブ 5up！』（2020年6月16日放送）

「平野寿将が愛のムチ！お助け料理塾」

☆「HOMEぽるぽるTV」でお料理動画配信中（レシピも掲載）