ひー様こと、料理家・平野寿将さんがお届けする熱血お料理コーナー「お助け料理塾」。
今まで3年間のレシピのスペシャルバージョン、電子レンジを使った最新版をご紹介します。

｜ コクまろ新じゃがつやつや煮　電子レンジバージョン

＜材料＞    4人分
新じゃがいも　　　　　8個
牛こま切れ肉　　　　　300ｇ
青ねぎ　　　　　　　　適量
（斜め切り）

＜調味料＞
A
だし　　　　　　　　１・１／２カップ
みりん　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　大さじ２
みそ　　　　　　　　大さじ１

水溶き片栗粉　　　　適量

＜作り方＞
①新じゃがいもは、洗ってから皮付きのまま１／２に切って耐熱皿へ。電子レンジでまず５分加熱する（500ｗ）。上下を入れ替え、再度10分加熱する（500ｗ）。

②フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。余分な脂をふいたらＡを入れ、全体に味がからんだら、だしはフライパンに残したまま牛肉だけを器に盛る。

③フライパンに①を入れ（じゃがいもから出た だしも一緒に）、水溶き片栗粉でとろみをつけたら②の上からかけ、最後に青ねぎを散らして完成。

香りもよく、甘さも感じられる一品です。

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タレが絶妙、ごはんに合います！
おうちにある調味料で、色々な味にアレンジできますよ。是非試してみてください。

作り方はHPで！⇒

広島ホームテレビ『みみよりライブ ５up！』（2021年4月19・20日放送）
「平野寿将が愛のムチ！お助け料理塾」
☆「HOMEぽるぽるTV」でお料理動画配信中（レシピも掲載）

※コロナ対策としてソーシャルディスタンスをとってロケをしています。