おうちで簡単おしゃレシピ！今回は、包まないから簡単！なのに華やか！「ぐるっと丸くオープンオムレツ」をご紹介します。

卵　　　　　　　3個
さつまいも　　　1/3本
にんじん　　　　1/3本
じゃがいも　　　1個
ベビーホタテ　　8個

A牛乳　　　　　　大さじ2
Aマヨネーズ　　　大さじ1
Aコンソメ(顆粒)　 小さじ1
A塩　　　　　　　少々
Aこしょう　　　　少々

オリーブ油　　適量

【作り方】
①さつまいも・にんじん・じゃがいもをそれぞれ薄切りにする。
②ボウルに、卵・Aを入れてしっかり混ぜる。
③フライパンにオリーブ油をひいて、①・ベビーホタテを丸く並べる。
④蓋をして中火で約3分蒸し焼きにする。
⑤②を流し入れて蓋をして弱火で約7分加熱する。お皿などを使って裏返して約3分加熱する。
⑥器に⑤を裏返して盛り付ける。

■おいしくポイント
・大きさを揃えておくと 火の通りが均一になる
・白身と黄身をしっかり混ぜておくときれいに仕上がる

■おしゃれポイント
・具材をきれいに並べると華やかに仕上がる

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2023年2月7日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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