疲れがたまりやすい時期、疲労回復にパワーアップ料理をご紹介します。

｜ ニンニク風味のポークチャップ

☆おいしくポイント
・疲労回復効果のあるニンニクをたくさん使います。加熱するとにおいが抑えられます。
・肉は火を入れすぎるとかたくなるので、最後にさっと炒めましょう。

【材料（2人分）】
豚ロース肉（ブロック）　200ｇ
塩　　　　　2ｇ
にんにく　　2かけ
玉ねぎ　　　1/2個
しいたけ　　2枚
はちみつ　　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
ケチャップ　大さじ3
オリーブ油　大さじ1
塩　　　　　小さじ1/2
こしょう　　適量

【作り方】
①玉ねぎはくし切り、しいたけはいしづきを取り、4分の1に切る。

②ニンニクは薄くスライスする。

③豚肉を2センチ角に切り、塩・コショウをまぶす。

④はちみつ、オイスターソース、ケチャップを混ぜあわせ、ソースを作っておく。

⑤フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れて火をつける。
油ににんにくの香りをつけるため、弱火でやや色がつくまで熱し、色づいたら取り出す。

⑥⑤のフライパンに玉ねぎとシイタケを入れ、中火で炒める。
シイタケがややしんなりしたら、豚肉を入れて中火で炒める。

⑦豚肉に火が通ったら、④を入れ絡める。

パワーアップ料理なので、明るい色の器やクロスで気分を盛り上げましょう。

➾作り方はこちら（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2021年7月13日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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