もうすぐクリスマス！

今回は、クリスマスディナーをお菓子で再現しました。

紹介してくれるのは、モデルの仕事をしながら趣味でアイシングクッキーを作る「まんぷくまぁこ」こと花田茉子さん。

調理師免許をもつ彼女、プロ並みの腕前です。

 

花田茉子さん 所属：WSP inc.（株式会社 ウェルストンプロモーション）

 

今回作るのは、チキンのプレートとクリスマスケーキ。

まずはチキンと一緒にプレートにのせる付け合わせを作ります。

 

 

作ったのは、ほくほく美味しいじゃがいものオーブン焼き。

小さめのクッキーにアイシングクリームを塗り、爪楊枝で広げていきます。

このとき、きっちり塗らずにざっくり塗るのがポイント。

 

 

続いて作るのもプレートにのせる付け合わせたち。

トマト、ベビーリーフをイメージした葉、ローズマリーを作りました。

 

 

次に作るのは、プレートの主役であるチキン。

クッキーに茶色のアイシングクリームをまだらに塗り広げ、その上から水飴を塗り広げました。

ところどころに黒のアイシングクリームを塗り広げたら完成。

 

 

取っ手の部分は、マシュマロフォンダントを折りたたんだものに切り込みを入れ、くるんと巻いて作っています。

取っ手をつけたら、さらにリアルなチキンになりました。

 

 

お皿にチキンと付け合わせたちをのせたら完成！

とっても華やかなチキンのプレートが出来上がりました。

 

 

続いては、クリスマスケーキを作ります。

土台となるクッキーはタルト型を使って作りました。

生クリームとは違って少し塗りづらいですが、クッキー全体にアイシングクリームを塗り、上の部分を飾ります。

 

 

事前に作っておいたサンタクロースやいちごなどを飾り、プレートを作って飾ったら完成！

 

 

とってもリアルで美味しそうなチキンのプレートとクリスマスケーキができました。

皆さんも挑戦してみてはいかがですか？