おうちで簡単おしゃレシピ！今回は、映える！おもてなしメニュー「カラフル焼鳥」をご紹介します。

【材料 2人分】

鶏もも肉　　　　200g
ブロッコリー　　1/3株
赤パプリカ　　　1個
紫玉ねぎ　　　　1個

塩こうじ　　大さじ4
こしょう　　適量
しょうゆ　　小さじ1/2
サラダ油　　大さじ1

【作り方】

①赤パプリカは種とワタを取り除いて、一口大に切る
②ブロッコリーは小房に切り分ける
③紫玉ねぎは、6~8等分にくし形切りにする
④ポリ袋に、③・②・鶏もも肉・①を入れ、塩こうじをもみこんで15分程度置く
⑤串に④を彩りよく刺していく(4本)
⑥フライパンにサラダ油をひいて、⑤の鶏肉の皮目を下にして並べ、こしょうをふる。蓋をして中火で4~5分焼く
⑦⑥の串をひっくり返し、もう一度こしょうをふる。蓋をあけたまま中火で3分焼き、仕上げにしょうゆを回しかけて火を止める

■おいしくポイント
・下ゆでせずに焼いて歯ごたえよく仕上げる
・塩こうじに漬け込むと 材料のうま味がアップし鶏肉もふっくら仕上がる
・パプリカの外側と鶏肉の皮目が同じ向きになるように刺すと きれいな焼き目が付き 火の通りが均一になる

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2022年12月12日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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