広島市中区立町にお店を構える、グラタン＆サラダのお店「リゾート」。広島では定番のランチスポットで、40～50代の人はデートで訪れた思い出を持つ人も多いのでは？今回は昔から変わらないライスグラタンを提供し続けるリゾートをご紹介します。

1975年創業のリゾートは47年目の老舗です。創業者の沼口正さんが、友人3人と袋町で始めました。皆さんの思い出の中のリゾートも袋町の店舗ではないでしょうか？

開店後、定番のランチとして広島の人々に定着してからは、順調に店舗を拡大。一時はサンモールと立町に直営店を構えて3店舗経営していたそうです。また、本通りに沼口さんプロデュースのお店を出店、山口県など県外にフランチャイズ展開もしました。しかし、その後は紆余曲折あり、一度はなくなったリゾート。最終的には2014年に現在の場所、立町で営業を再開しました。

再出発する時に沼口さんを後押ししたのが、沼口さんの娘さんと、娘婿の吉川裕仁さんです。「歴史あるお店をここで終わらせたくないと思った」と語る吉川さん。2年前からお店に入り、今では沼口さんと一緒にお店を切り盛りします。

吉川裕仁さん

 

人気は「モナコ・オスカ・アンドレ」のライスグラタン

リゾートといえば、ライスグラタンですよね。「モナコ・オスカ・アンドレ」の3種類が同じくらいの人気と教えてもらいました。リゾート初体験だった筆者はどうしてもすべて味わいたかったので「三色グラタン（モナコ・オスカ・アンドレ入り大盛りサイズ）」を注文しました。

ちなみに、ライスグラタンとドリアの違いが気になって尋ねたところ、特に違いはなく同じなんだそう。開店当時、ドリアという名称は国内では馴染みがなく、ライスグラタンの方が分かりやすかったんだそうです。当時の名残から今でもライスグラタンと呼ばれています。

三色グラタン（モナコ・オスカ・アンドレ入り大盛りサイズ） 1,400円　※写真はグラタンランチセット（+300円）

焦げたチーズとベシャメルソースの良い匂いが食欲をそそります。ちなみにベシャメルソールとは小麦粉、バター、牛乳にリゾート独自の味付けをして煮詰めたものです。三色グラタンは人気の3つの味を楽しめるのが特徴です。モナコは「ケチャップライス・鶏」、オスカは「バターライス・海老」、アンドレは「カレー味ライス・あさり」を組み合わせたライスグラタンです。ただし、大盛りサイズということもあり、かなり量が多いので注意してください。

写真左：大盛りサイズ　写真右：普通サイズ

今回はグラタンランチセット（お好みのグラタン＋300円）にしました。セットにするとボウルサラダ（グリーンサラダ・名物オニオンサラダ・シーザーサラダから選択）、手仕込みカップスープが付いてきます。さらにドリンク付（+220円）、デザート&ドリンク付（+600円）にすることもできます。デザートはケーキ・プリン・アイス・フルーツの盛り合わせです。お店自家製の本格デザートが楽しめますよ。

また、グラタンのこだわりは粉チーズを使っていること。通常は溶けるミックスチーズを使うことが多いですが、リゾートでは丸い塊のチーズをお店で削って粉チーズにしているんだそうです。

デザート&ドリンク付（+600円）

 

色々食べたい女性におすすめの「レディースセット」

レディースセット 1,350円　※平日のみのセットメニュー

レディースセットの内容は「ハーフサイズの好きなグラタン（一部+100円）、気まぐれサラダ、手作りミニピザ、ヨーグルト&ケーキ、ドリンク」です。レギュラーサイズでも結構量が多いので、グラタン以外にも色々食べたい人にはこちらがおすすめです。グラタンはライスグラタンだけではなく、マカロニグラタン、スパゲッティグラタンからも選ぶことができますよ。

 

ライスグラタンだけじゃない。スパゲッティグラタン

スパシュリンプ 930円　※写真はグラタンランチセット（+300円）

リゾートといえば、ライスグラタンが有名ですが、スパゲッティグラタンもおすすめです。スパシュリンプは「エビ、マッシュルーム、トマト、ベーコン、ミートソース」が入っています。パスタにベシャメルソールがよく絡むのでおいしいです。

 

リゾートの名脇役「オニオンサラダ」の作り方

リゾートといえば、グラタンについてくるオニオンサラダを覚えている人も多いのでは？開店当時はまだ日本で生のタマネギを使ったサラダは珍しかったそうです。リゾートでは、そんなオニオンサラダの作り方を惜しみなく公開しています。自宅でおいしいオニオンサラダを作ってみては？

 

リゾートの味を自宅でも楽しめる！

リゾートではグラタンの冷凍販売も行っています。自宅で好きな時にリゾートのグラタンを食べることができます。食事会やパーティのお土産にもいいですね。リゾートでの思い出話に花が咲きそうです。

お話を伺う中で、吉川さんは「次の代に継げるように、時代に合わせてリゾートを大きくしたい」と語ってくれました。コロナ禍ということもあり、自宅でリゾートの味が楽しめるように、今後は冷凍食品の販売にも力を入れていくそうです。

最後に！リゾート創業当時の写真をいただこうと思ったのですが、写真が残っていないとのこと。もし写真を持っている方がいれば、リゾートさんにお渡ししますので、ひろしまリード編集部にご連絡ください！

 

グラタン＆サラダのお店「リゾート」

所在地：〒730-0032 広島県広島市中区立町5-7 Gハウス 3F
TEL：082-247-8828
営業時間：11:00～15:30　17:00～20:30（月曜、木曜は夜営業なし）
定休日：不定休
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）

※2023年より価格改定されました。

ひろしまリード編集部
※掲載された記事・情報は、取材当時のものです。予めご了承ください。