おうちで簡単おしゃレシピ！今回は、だしはダージリンティー！「豚肉と野菜のさっぱり紅茶鍋」をご紹介します。

【材料 2人分】

紅茶ティーバッグ　　2袋
豚バラ肉(焼肉用)　　 250g
まいたけ　　　　　　1/2袋
レタス　　　　　　　1/2玉
水菜　　　　　　　　2束
にんじん　　　　　　1/2本
レモン　　　　　　　1/2個

塩　　　　　　適量
オリーブ油　　適量
湯　　　　　　400ml

【作り方】

①まいたけは小房に分け、レタスは一口大にちぎる。水菜はざく切り、にんじんはピーラーで薄切りにする。
②鍋に湯を沸かし、タグを切ったティーバッグを入れ、蓋をして弱火で10分加熱。火を止めて約10分蒸らし、ティーバッグを取り出す。
③②に豚バラ肉・まいたけ・レタス・水菜・にんじんを順に入れて、蓋をして中火で5分。沸騰したら蓋を取った状態で加熱。
④具材に火が通ったら、レモン(薄切り)をのせる
⑤器によそい、塩・オリーブ油をかけて食べる

☆おいしくポイント

・ティーバッグを揺らすと渋みが出るので静かに取り出す
・加熱しすぎると渋みが出るので、沸騰後は蓋を取って火を入れる
・レモンでさっぱり仕上がるのでオリーブ油の風味が引き立つ

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2022年10月31日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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