広島でイチから本格そば打ち体験!道の駅 豊平どんぐり村(北広島町)
2022.10.24
2024.06.18
広島県北広島町にある「道の駅 豊平どんぐり村」のそば道場を広島ホームテレビアナウンサーの山﨑菜緒がご紹介します。
![ググっと瀬戸内](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/10/20221024guguseto-1-1024x576.jpg)
山﨑アナ「こちらで挑戦できるのが、そば打ち体験です!」
![ググっと瀬戸内](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/10/20221024guguseto-2-1024x576.jpg)
そば打ちの職人さんに教えてもらいながら、そば粉を水でしっかりこねて1,2ミリの厚さにのばします。
![ググっと瀬戸内](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/10/20221024guguseto-3-1024x576.jpg)
![ググっと瀬戸内](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/10/20221024guguseto-4-1024x576.jpg)
のばした生地をたたんだら、そば切り包丁で切っていきます。
![ググっと瀬戸内](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/10/20221024guguseto-5-1024x576.jpg)
![ググっと瀬戸内](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/10/20221024guguseto-6-1024x576.jpg)
およそ1時間半で完成です!
![ググっと瀬戸内](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/10/20221024guguseto-8-1024x576.jpg)
山﨑アナ「コシが強い!自分で作った打ちたてそばは格別です。美味しい!」
![ググっと瀬戸内](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/10/20221024guguseto-9-682x1024.jpg)
2回体験して準初段になれば、そば打ち段位の審査を受けることもできます。
豊平どんぐり村そば道場・古田陽子さん「粉から手を使って1つのそばを作り上げていくところが魅力。段位認定大会があるので、ぜひ挑戦していただきたいです」。
皆さんも本格的なそば打ちに挑戦してみては。
広島ホームテレビ『5up!』(2022年10月21日放送)
「ググッと瀬戸内」
ひろしまリード編集部
※掲載された記事・情報は、取材当時のものです。予めご了承ください。