おうちで簡単おしゃレシピ！今回は、台湾の定番人気料理♪本格！ルーローハンをご紹介します。

【材料 2人分】

豚バラ肉(ブロック)　　 300g
玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
しいたけ　　　　　　　2~3枚
にんにく　　　　　　　1片
しょうが　　　　　　　30g
ゆで卵　　　　　　　　2個
ゆでたチンゲンサイ　　1/2株
八角　　　　　　　　　1個

砂糖　　　　　　　　　大さじ1・1/2

Aしょうゆ　　　　　　大さじ2・1/2
Aオイスターソース　　大さじ1
A酒　　　　　　　　　大さじ2
A水　　　　　　　　　250ml

ごま油　　　大さじ1

【作り方】

①にんにく・しょうが・しいたけ・玉ねぎをみじん切りにする
②豚バラ肉を1㎝の角切りにする
③フライパンにごま油をひいて、にんにく・しょうがを炒める
④香りが出てきたら①の玉ねぎを加えて炒める
⑤玉ねぎが色づいてきたら、②を入れて色が変わるまで炒め、砂糖を加える
⑥①のしいたけを加えて炒める
⑦Aを順番に入れて強火で沸騰させる
⑧沸騰したら、八角・ゆで卵を入れて、約15分中火で煮る。アクを取りながら、卵も全体に色がつくように回しながら煮る
⑨器に盛り付け、半分に切ったゆで卵・ゆでたチンゲンサイをのせる

☆らくらくポイント

お肉を小さめに切ることで 早く火が通り 時短になる

☆おいしくポイント

先に砂糖を入れて炒め合わせることで、肉のうま味・玉ねぎのコクを引き出し、香ばしくなる

☆おしゃれポイント

ごはんとお肉を別々に盛り付けることでオシャレに見える

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2022年10月11日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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