リーガロイヤルホテル広島で2022年4月29日（金・祝）から33階「スカイダイニング リーガトップ」で 「～初夏香る 魅緑（みりょく）的なスイーツ～ 京都 宇治抹茶フェア」をテーマに「スイーツビュッフェ付 スカイランチ」が開催されます。

ホテル最上階・地上約125mの絶景を眺めながら、ゆったりと流れる時間と美食を楽しめる「スカイダイニング リーガトップ」。
同店で提供する「スカイランチ」は、アミューズ ブーシュ、前菜、メイン、スイーツビュッフェ（オーダー制）、コーヒーを含む充実の内容で人気を博しています。

期間中は、カンパチのマリネと爽やかな風味のソルベが好相性の「カンパチのキューブ仕立て」をはじめとした選べる前菜と、「仔羊肩ロース肉のロティ」などの選べるメイン料理、そして芳醇で香り高い宇治抹茶を使ったスイーツを含む全20種のデザートがオーダービュッフェで楽しめます。

抹茶スイーツには、抹茶香るしっとりしたスポンジで軽いホイップクリームを巻き上げ、甘酸っぱいフリーズドライのイチゴをアクセントにした「抹茶とイチゴのロールケーキ」や、ヴァニラアイスクリームと奥深い苦みの温かい抹茶が織り成す絶妙なハーモニーが魅力の「アフォガード」。白餡を混ぜ込み、なめらかな舌触りに仕上げた抹茶クリームを味わえる「抹茶のモンブラン」が提供されます。

さらに、洋酒をきかせたリコッタチーズを使ったさっぱりとしたクリームを、サクサク食感の生地にたっぷりと詰めたイタリアの郷土菓子「カンノーロ」など、新メニューも多数登場し、ランチ営業内は【時間無制限】で楽しむことができます。

「スイーツビュッフェ付 スカイランチ」 詳細

【期間】 2022年4月29日（金・祝）～2022年6月30日（木）
【時間】 11：30～14：30（ラストオーダー 14：00）【ランチ営業時間内は時間無制限】
【場所】 33階「スカイダイニング リーガトップ」
【料金】 1名様4,200円～（税金・サービス料込み）

【内容】
■アミューズ ブーシュ

■前菜 ≪4種から好きな１品を選ぶことが出来ます≫
・イカのコリアンダー風味 温度卵添え レモングラスとココナッツ風味
・カンパチのキューブ仕立て トマトのギモーヴと胡瓜のソルベ添え
・田舎風お肉のパテとマスタード風味のムース プチサラダとピクルス添え
・フォワグラとスパイス風味の鶏肉のテリーヌ仕立て （+900円）

■メイン ≪5種から好きな１品を選ぶことが出来ます≫
真鯛のポワレ 酸味を利かせた牛蒡のソース
豚肩ロース肉のグリエ 香草風味ソース
仔羊肩ロース肉のロティ 黒オリーブとローズマリー風味のソース
牛ロース肉のグリエ エシャロットと赤ワインヴィネガーソース （+900円）
神戸牛フィレ肉のステーキ （+3,500円）

■スイーツビュッフェ≪オーダー制≫
朝仕上げのわらびもち （抹茶／きなこ）
温かい抹茶とヴァニラアイスクリームのアフォガード
抹茶クリームとホワイトチョコレートのアイスミルクもなか
抹茶とイチゴのロールケーキ
豆乳と抹茶のレアチーズタルト
抹茶のモンブラン
クラシックガトーショコラ
ガトーサンマルク
イタリア シチリア島発祥の菓子 “カンノーロ”　ほか全20種

■コーヒー

爽やかな風に初夏を感じるひとときに、魅緑（みりょく）的なスイーツ&ランチを堪能してみてはいかがですか？

ひろしまリード編集部