ひー様こと、料理家・平野寿将さんがお届けする熱血お料理コーナー「お助け料理塾」。
今週はレンジで簡単にできる最強ソースをご紹介。
残暑で疲れた胃にサッパリトマトソースで和風イタリアンの完成です！

｜鶏むね肉の照り焼きに さっぱりトマトソース添え

材料
鶏むね肉　1枚
トマト　2個
玉ねぎ　1/4個(みじん切り)
ベーコン　2枚
にんにく　1片(みじん切り)

調味料
A
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ1

サラダ油　適量
塩　適量
こしょう　適量
小麦粉　適量

作り方
①トマトは､あらみじん切り､玉ねぎは､みじん切り､ベーコンは5mm幅に切り､耐熱ボウルへ入れ､塩(小さじ1/2)､こしょう(適量)､サラダ油(大さじ1)で下味をつけ､電子レンジで3分､お好みでさらに4分加熱(500w)。

②鶏肉は､1cm幅のそぎ切りにし､塩､こしょうで下味をつけ､全体に小麦粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油をひき､②を中火で両面に焼き色がつくよう炒める。余分な脂をふきとったら､Aをまわしがけし､にんにくを入れてからめ､器に盛る。

④①をお好みでフライパンで軽く煮詰め､塩､こしょうで味を整えたら､③の上に盛って完成。

こちらもおすすめ♡　これからの季節にピッタリのキノコを使った一品です♪

｜豚こま切れ肉のアジアン焼き きのこのソースをかけて

キノコに、だし、ケチャップ、広島県民が愛するお好みソースを加えて、レンジでチン。簡単最強ソースの出来上がり。お好みでラー油やキムチで召し上がれ!

作り方はHPで！⇒

広島ホームテレビ『みみよりライブ 5up！』（2020年9月7日・9月8日放送）
「平野寿将が愛のムチ！お助け料理塾」
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