まるでレコードショップのようなチョコレート専門店 カカオとキビ砂糖のみのこだわり製法
2022.01.31
2022.04.28
![レコードの名盤?](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/01/9f78e78d1b26342cee5b86ab989ff28f.jpg)
レトロな雰囲気の店内に往年のレコードの名盤がズラリと並んでいる様に見えますが、これらは全て食べ物なんです。広島市中区のチョコレート専門店 「リタルダンド」に並ぶのは、レコードやカセットテープのジャケットを思わせるパッケージのチョコレート。
![チョコレート専門店 「リタルダンド」](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/01/a50dbcb76f3bfc6bc957100db4e7f2ab.jpg)
販売されているチョコレートはカカオ豆の仕入れから製造・販売まで一貫して行うこだわりの逸品。カカオの奥深さを感じてもらうため、チョコレートの材料はカカオ豆とキビ砂糖のみで作られています。カカオ豆の産地や焙煎時間、温度などを細かく変え、8種類のチョコレートに仕上げられているんです。
![材料はカカオ豆とキビ砂糖のみ](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/01/55da613c2c8f98bf24e6213518c4dafa.jpg)
![カカオ豆の産地や焙煎時間、温度などを細かく変え、8種類のチョコレートを作る](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/01/8b2f76cb4479165600b1c65146970aac.jpg)
リタルダンドのオーナー住居尚さんは「もともと古い音楽が好きで、ワクワクしながら選んでいただけたり、口に入れて食べる時もカカオの新鮮な味を楽しんでいただける
チョコレート」を目指したと、そのこだわりを語ってくれました。
![カセットテープチョコ:702円(税込み)](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/01/1a692f7963ed1921d25fa281b3373c7b.jpg)
試食した山﨑アナも「カカオが濃厚!フルーティーな酸味があって美味しいです」と大満足でした。
![山﨑菜緒アナウンサー](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/01/71c54c4de98b62bbdd48219bf2994596.jpg)
音楽好きのオーナーが作る こだわりのチョコレート。“ジャケ買い”して食べ比べるのも楽しそうです。
■rit.(リタルダンド クラフトチョコレート アンド コーヒー)
住所:広島市中区江波沖町3-5
電話:082-557-4413
時間:月・火・金:正午~午後5時
土・日:午前11時~午後5時半
(木曜店休日)
カセットテープチョコ:702円(税込み) 7インチレコードチョコ:1566円(税込み)
ひろしまリード編集部