STU48「なんでそんなにおいしいの!?」滝音と『鬼ウマの幻グルメ』大捜索!
![「幻のグルメ」を探しに行くSTU48矢野・信濃と滝音](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/11/216bb5c954e0fd55e69faed9e1faf9d5.jpg)
瀬戸内7県を拠点に活動するアイドルSTU48の矢野帆夏&信濃宙花は、ゲストの滝音と「幻グルメ」を調査しました。(「せとチャレ!STU48」2021年11月18日放送)
今回は、なかなかお目にかかれないような「知られざる絶品グルメ」を発掘し、食べ尽くそうという企画。中でも地元の人たちが太鼓判を押し、岡山県民憧れの「幻グルメ」があるというので、その正体に迫ります。
![岡山幻のグルメ①「青うなぎ」](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/11/2ddb8e80f1ac886b5c11066649f1d5fc.jpg)
最初の幻グルメは、岡山の青江地域で獲れる「青うなぎ」です。青うなぎとは、背中が深緑色で腹が白く、きれいな模様が特徴の天然うなぎのこと。天然うなぎは、全国で流通する割合がわずか0.3%未満という希少さのため、まさに幻! アナジャコを食べて育つことで、皮や肉質も柔らかく、香りも豊かになるそうです。
![青うなぎの炭火蒲焼き](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/11/223aef492bce08a5aea5c24c085da815.jpg)
早速、新鮮な青うなぎを目の前で豪快にさばき、炭火で蒲焼きにしてもらうことになりました。焼き始めると、これぞ天然うなぎと言わんばかりに、肉厚な身から漂う香りが食欲を掻き立てます。さらに、蒲焼のタレに潜らせたうなぎは、香ばしさが増し・・・4人の食欲は最高潮に!
市場ではめったに出回らないという、夢の天然うなぎにかぶりついたほのたん(矢野帆夏)は、「ヤバい、これはヤバい!」と、グルメコメントとはほど遠い興奮の連発。 「いますぐご飯を買いに行ってきて!」と、叫びたいほどおいしかったそうです。
![青うなぎを試食し興奮のSTU48矢野帆夏](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/11/c738df83f4674a7ae3f7451a1ada0b45.jpg)
2つ目の幻グルメは、岡山の幻の酒米・雄町米で造られた日本酒です。山田錦とならび、酒米として有名な雄町米ですが、作り方が大変難しいことから生産数が減少し、幻の米と呼ばれるようになったそう。滝音・さすけさんは、「お米と酒どちらも幻!幻×幻で口の中は運命が広がる」と、独特の旨味が引き出されている幻のお酒を試飲して、大満足の様子です。
![岡山幻のグルメ②「純米大吟醸酒・赤盤雄町(あかいわおまち)」](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/11/b78f2497bc055ce18f6bbcc0c1f0dd25.jpg)
続いて、南国のようなビニールハウスの中に案内されると、「もんげーバナナ」が登場しました。「もんげー」は、岡山弁で「ものすごい」という意味で、そのスゴさはお値段と食べ方・栽培方法です。岡山の一部デパートで毎週2日間のみ販売され即完売・・・お値段は一本600円で、なかなかお目にかかれないまさに幻の高級バナナ。
![岡山幻のグルメ③「もんげーバナナ」](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/11/7373082cb97a93cbe7c8deed0c180f9c.jpg)
![一本600円の高級バナナにはスゴい秘密が!](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/11/d341eb789f87fff16c801871b21013bd.jpg)
特殊な栽培方法は、「凍結解凍覚醒法」という氷河期を人工的に再現したもの。苗木にストレスを与えることで、植物が本来もつ力をより引き出す方法で育てられています。
![凍結解凍覚醒法という特殊な栽培](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/11/371e665a65faa84d2df8c9d9431ab398.jpg)
南国でしか育たないバナナが岡山でも育ち、皮ごと食べられる甘いバナナが出来上がるというから驚きです。この栽培技術は、バナナ以外にも応用できるそう。めったに出会えない希少な食べ物を、人は幻のグルメと呼びますが、今後、岡山には幻グルメが大量に!?なんてことも、夢の話ではないかもしれません。
![皮ごと食べられる希少な高級バナナ](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/11/7c6a5aa50703491a7a7c7d166377617d.jpg)
次回(2021年11月25日放送)は、「悩めるオモウマグルメを救え!」おいしいけれど変わっている人気店で、店主の悩みを解決します。
■番組情報
『せとチャレ!STU48』毎週木曜 深夜0時15分放送
ひろしまリード編集部