今が旬の秋グルメを特集。サツマイモを使ったグルメや、アウトドアグルメなど、秋を感じることができるお店をご紹介します。

 

---

【 TONQAL 】

---

南区的場町駅から歩いてすぐの「TONQAL（トンカル）」。　店内にはテントやアウトドアチェアなどが置かれており、天気に左右されずキャンプ気分を味わうことができるお店なんです。

「TONQAL（トンカル）」店内　(C)HOME

 

店長おすすめメニューが、ヒレカツホットサンド。お肉はもちろん、すりゴマや蜂蜜を使ったオリジナルソースがクセになる一品です。

ヒレカツホッサンwithきゃべつ（850円）　(C)HOME

こちらのホットサンドは、キャンプグッズを使って焼いています。テイクアウトしておうちで食べるときは、アルミホイルを敷いてトースターで温めて食べるのがおすすめです。

 

また、キャンプ飯の定番・カレーも人気メニュー。

ほろほろスペアリブのスパイスカレー（1,100円）　(C)HOME

スペアリブを煮込んだ時にできるラードを使って、野菜とスパイスを炒め、肉のうまみを逃がさないようにしているんだそうです。こちらのカレー、容器を持っていけばルーだけの販売もしてくれます。おうちで本格キャンプカレーを楽しみたい方は、お見逃しなく。

 

その他、店長自身がキャンプに行ったときに開発したスイーツメニューも。

しっとり生ガトーショコラ（500円）　(C)HOME

「友達とキャンプに行った日が、偶然バレンタインで。奥さんと、何かやらないといけないんじゃないかって話になって、急遽作ったらめちゃくちゃ美味しかったんです。」
ガトーショコラというよりも、生チョコのような食感。ラムレーズンとオレンジピールを入れていて、濃厚なチョコに酸味をプラスした大人が楽しめる味に仕上がっています。おうちでキャンプ道具を広げて、キャンプ気分を味わいながらテイクアウトを楽しんでみてはいかがでしょうか。

===
TONQAL
広島市南区的場町1-4-1
Tel：082-258-2138
営業時間　11:30～24:00
定休日　月曜日
https://tonqal.business.site/
===

 

---

【 高級芋菓子しみず 袋町店 】

---

広島初上陸、話題の新店が中区袋町にオープンしました！その名も「高級芋菓子しみず 袋町店」。鹿児島を中心としたおいしいサツマイモを、高級感あふれるスイーツにすると噂のお店なんです。

「高級芋菓子しみず 袋町店」　(C)HOME

 

「焼き芋にして一晩寝かせることで、サツマイモの甘さを引き立たせています。その年、その時一番のサツマイモを使って、すべて店内で調理しているんですよ。」と、店長の左古さんは話します。

看板メニューは、後味すっきりな品種「紅はるか」を使ったパフェ。

しみずの贅沢『芋』パフェ(プレーンタイプ) (1,100円)　(C)HOME

トッピングには、サツマイモチップやりんごバターチップなどを使用。13層もあるこのパフェには、「安納紅いも」など違う種類のサツマイモも使っており、それぞれ違う甘さ・味わいを楽しむことができます。

 

また、今注目のメニューが焼き芋のブリュレ。

焼き芋ブリュレ（770円）　(C)HOME

少し温めたサツマイモに三温糖を敷いてバーナーであぶりブリュレ。（表面をキャラメル状に）。1分冷凍した後、アイスクリームをのせて完成です。

「紅はるかを使用しているけど、パフェとは違う甘みがでている。」と、リポートで試食した小嶋沙耶香アナウンサーも絶賛。

 

テイクアウトコーナー　(C)HOME

カップのパフェやテイクアウト商品も充実しているので、気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

===
高級芋菓子しみず 袋町店
中区袋町1-12 ジロービル半地下1階
Tel：082-569-7966
営業時間　11:00～22:00
定休日　無休
https://www.instagram.com/imogashishimizu_hiroshima/
===

 

---

【 がっつり!!こーちゃん 】

---

以前、朝ラーメンを取材させていただいた「がっつり!!こーちゃん」。

※過去記事：https://hread.home-tv.co.jp/post-82546/

がっつり!!こーちゃん　(C)HOME

今回は、焼き芋を使ったグルメを開発したと聞いて、やってきました。

「なると金時の最高級ブランド『里むすめ』を使った新しいラーメンなんです。」と語る店主の市野さん。
ラーメンとサツマイモ…全く想像がつかない二つがコラボレーションした新メニューがこちら。

サツマイモを使った新感覚のラーメン（950円・夜限定）。ペースト（写真左）は追いペーストとしてスープに混ぜて食べるとクリーミーな味に。　(C)HOME

焼き芋、煮詰めた栗、栗のペースト、豆乳をベースにしたラーメン。
「女性の方にも食べてもらおうと思って。」と、秋の味覚をふんだんに使うことを考えたそうです。

サツマイモをラーメンに合わせるのが難しかったそうで、試作に2カ月も費やしたそう。元焼き芋屋だった経験を生かして、お店では石焼きにしてサツマイモを焼いているそうです。このお店だからこそできる焼き芋ラーメン。
そんなラーメンの名前を、前回取材時と同様、リポートした小嶋沙耶香アナウンサーが命名することに。
「サツマイモだけじゃなく、栗も入っているので…『栗～み～!!秋冬ほっこり♡いもいもラーメン!』でどうでしょう!?」

（左）店主の市野さんと（右）小嶋沙耶香アナウンサー　(C)HOME

ということで、新ラーメンは「栗～み～!!秋冬ほっこり♡いもいもラーメン!」に決定。年内限定販売なので、お見逃しなく。

===
がっつり!!こーちゃん
広島市中区国泰寺町1-7-26白鳳ビル1階
Tel：080-5872-5462
営業時間　モーニング　７時30分〜10時／ランチ 10時〜14時／ディナー 17時30分〜21時30分
定休日　月曜日　※木曜日、日曜日、祝日夜休み
https://www.instagram.com/gatturikouchann/
===

 

 

広島ホームテレビ『５up！』(2021年11月2日放送)
ライター：神原知里
※掲載された記事・情報は、取材当時のものです。予めご了承ください。