小嶋沙耶香アナウンサーが『地球の歩き方 広島』を片手に、まちを散策する「広島の歩き方」。

「山口ふくの国周遊パス」を使い、山口県へ。

星野リゾートが手掛ける「リゾナーレ下関」と、オーシャンビューのカフェ「BLUE EDGE Diner.」を紹介します。

 

「山口ふくの国周遊パス」の詳細情報

 

 

 

【リゾナーレ下関】

小嶋アナたちが宿泊したのは、ホテル「リゾナーレ下関」。

 

星野リゾートが手掛ける「リゾナーレ下関」

 

瀬戸内らしい青を基調としたロビー

 

リゾナーレ下関のコンセプトは「海峡のデザイナーズホテル」。

「目の前の関門海峡の景色や、ふぐといったこの地域ならではの要素をデザインに取り入れています」と話すのは、リゾナーレ下関の神野百代さん。

 

案内してくれた神野さん

 

神野さんにまず案内していただいたのは、スイートルーム。

 

「すてき～！」スイートルームに興奮気味の小嶋アナ

 

部屋の中にはなんと砂浜が。

 

小嶋アナもびっくりのサラサラの砂

 

このスイートルームは、「カバナ」という海辺やリゾート地などでしつらえられている休息スペースをモチーフにしているそうです。

 

カバナ　イメージ

 

スイートルームの詳細情報

 

続いて、全天候型屋内プールの「ふぐプール」へ。

 

ふぐプール

 

誕生日をお祝いしたというお子さんに出会いました

 

ふぐプールを満喫したというご家族。お子さんも大満足の様子です

 

さらに、水面が海や空と一体となるように設計された「インフィニティプール」もあります。

 

関門海峡付近の夜景を楽しめるインフィニティプール

 

小嶋アナもインフィニティプールに入ってみます。

 

水温は約38℃で温かい。関門海峡の海水を一部使用しています

 

夜景を背景に“映え写真”を狙う小嶋アナ

 

プールを後にし、メインダイニング「OTTO SETTE SHIMONOSEKI（オットセッテ シモノセキ）」におじゃましました。

ふぐ×イタリア料理のディナーコースを楽しむことができます。

 

OTTO SETTE SHIMONOSEKI。洞窟の中にいるようなテーブルでディナーをいただきました

 

ふぐのカルパッチョ 柑橘のスキューマ

 

ふぐのカルパッチョを食べ「今までに味わったことのない食感」と驚く小嶋アナ

 

「ふぐと甘鯛のリングイネピッコレ」は、ふぐの糠漬けを使った一品で、仕上げに青ユズの皮を、目の前で削りのせます。

ふぐの糠漬けの奥行きのある味わいと、鱗を立たせた甘鯛のサクッとした食感を楽しめます。

 

ふぐと甘鯛のリングイネピッコレ

 

肉料理は「ふぐと鹿肉のコトレッタ」。

通常は子牛肉を使う伝統的なイタリア料理を、鹿肉でアレンジ。ソースにふぐの塩辛を使用しています。

「鹿肉のうま味がふぐと合う」と小嶋アナ。

 

ふぐと鹿肉のコトレッタ

 

秋限定ディナーコースは全9品で、大人18,000円

 

食事の後は、「海峡ナイトラウンジ」へ。関門海峡を望むテラス席で自由ドリンクを楽しむことができます。

しかし、宿泊をした日はあいにくの雨。

特別に室内でスパークリングワインをいただき、リゾナーレ下関のホスピタリティに触れることができました。

 

海峡ナイトラウンジ（写真提供：リゾナーレ下関）

 

スパークリングワインを楽しむ小嶋アナ

 

【BLUE EDGE Diner.】

JR下関駅前にやってきました

 

山陰本線で、長門方面へ。

その前に……海辺の絶景カフェに立ち寄ります。

 

海辺にあるカフェ「BLUE EDGE Diner.」

 

「BLUE EDGE Diner.」はアメリカンダイナーをコンセプトにしたカフェ。

ボリュームがあって、見た目にもインパクトのあるメニューを提供しているそうです。

オーナーの吉﨑健太郎さんのおすすめは、新作の「プルドポークバーガー」。

 

吉﨑さんのおすすめはプルドポークバーガー

 

早速、おすすめメニューを実食。

白ワインでじっくり煮込んだほろほろのお肉。口の中でほどける食感が絶妙です。

 

プルドポークバーガー（1,380円）

 

1日かけて煮込んだお肉の食感と、バーガーのボリュームに小嶋アナも大満足

 

さらに、小嶋アナの想像を超えたデザートが登場。

その名も「ゴルゴンゾーラのバスクチーズケーキ」。

 

ゴルゴンゾーラのバスクチーズケーキ（750円）

 

バスクチーズケーキを見るなり驚く小嶋アナ

 

「バスクチーズケーキの概念を超えた」と小嶋アナ

 

ブラックペッパーとはちみつがかかったバスクチーズケーキは、コーンですくって食べても、コーンを潰してかけて食べてもOK。

穏やかな海を眺めながらいただくスイーツは、日常を少し忘れさせてくれるかもしれません。

 

小嶋アナはコーンを潰していただきました

 

ベリーソースの酸味とチーズの相性もバッチリ

 

広島ホームテレビ『ピタニュー』（2026年10月6日、7日放送）

ライター：神原知里

※この記事の情報は番組放送時点のものです。情報は変更になる場合があります。