広島ホームテレビの岡本愛衣アナウンサーが訪れたのは、広島市佐伯区にあるカジュアルフレンチ店「restaurant capucine（レストラン カプシーヌ）」。

このお店に夏季限定で登場するのが、シェフが作る至高のかき氷です。

 

 

氷は72時間ゆっくりと凍らせた純氷を使用しており、滑らかなくちどけ。

 

白桃とアールグレイのかき氷～ミルクティエスプーマ～　2,700円

 

 

かき氷の上には、エスプーマと呼ばれる濃厚なクリームがたっぷりとかけられています。

 

restaurant capucine　松村祥伍オーナー

 

松村オーナー「最初のひと口から最後のひと口まで美味しくお召し上がりいただけるのをコンセプトに、ご褒美感のあるかき氷を目指しています」

 

 

岡本アナ「アールグレイの華やかな香りがふんわりと広がります。その後にふわふわのかき氷。そして、贅沢な桃の果肉。最高の1杯です！食べ進めていくと、ゼリーもありました。プルプル食感で最後まで楽しめます」

 

濃厚抹茶と黒ごまのかき氷～抹茶のエスプーマ～　2,400円

 

絶品かき氷は、濃厚抹茶と黒ごまの和テイストのものも！

見た目も華やかなかき氷を食べて、暑い夏を乗り切りませんか？

 

restaurant capucine

＜所在地＞
広島市佐伯区皆賀3-22-26-5

＜電話番号＞
082-961-4839

＜営業時間＞
ランチ：11:00～、13:00～　の2部制
かき氷の提供：14:00～16:30（最終入店は15:45）　※かき氷は平日限定（予約優先）です
ディナー：18:00～21:30

＜定休日＞
水曜日

＜料金＞
白桃とアールグレイのかき氷～ミルクティエスプーマ～　2,700円
濃厚抹茶と黒ごまのかき氷～抹茶のエスプーマ～　2,400円

 

広島ホームテレビ『ピタニュー』（2026年8月4日放送）

「ググッと。瀬戸内」

 

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ひろしまリード編集部