2024年10月25日（金）より、広島市中区のオリエンタルホテル広島にてクリスマスケーキの予約受付が開始されています。

ペストリーシェフ三田 香織氏の繊細な感性と卓越した技術が光るクリスマスケーキは、「ガトーフレーズ」「ボワガトー」「ドゥーブル フロマージュ ノエル」の全3種。

毎年好評の「ガトーフレーズ」は、しっとりとしたスポンジと国産苺の上品な酸味、さっぱりとした生クリームが絶妙に調和する人気No.1のケーキです。

「ボワガトー」は、チョコレートムースをベースにした贅沢な一品です。

プラリネ（アーモンドとヘーゼルナッツのペースト）を配合したナッティーな味わいのチョコレートムースには、グリオットチェリーとチョコレートプレートを忍ばせ食感にこだわり、リッチな味わいに仕上げられています。

新作の「ドゥーブル フロマージュ ノエル」は、クリスマスにふさわしい装いのチーズケーキです。

クリーム、パルメザン、マスカルポーネの3種のチーズを贅沢に使用し、華やかさと可憐さを兼ね備えたケーキに仕上げられました。

ガトーフレーズ

しっとりしたスポンジに、上品な甘さの生クリームと甘酸っぱい苺を贅沢に重ねたデコレーションケーキ。

口溶けの良い生クリームは、まるで雲のように軽やか。

みずみずしい苺の風味が口いっぱいに広がり、絶妙なバランスを生み出します。

仕上げに施された赤と白のチョコレートの装飾が、華やかさを添える特別な日にぴったりの逸品です。

ボワガトー

カシスの爽やかな酸味をきかせたチョコレートスポンジに、香ばしいナッツの風味豊かなチョコレートムースがベースとなる切り株型のチョコレートケーキです。

チョコレートムースには、味のアクセントとして甘酸っぱいグリオットチェリーとパリッとした食感を楽しめるチョコレートが忍ばされています。

※アルコール使⽤

ドゥーブル フロマージュ ノエル

全粒粉クランブルクッキーの土台に、クリームチーズとパルメザンの焼きチーズケーキ、ホワイトチョコムースを重ねた贅沢な一品です。

レモンムースとマスカルポーネクリームが、風味に深みと爽やかさを添えます。

複数のチーズが織りなす豊かな味わいが楽しめる、チーズ好きの方におすすめのケーキです。

クリスマスケーキ　概要

※各種の予約台数が上限に達した時点で、予約受付は終了となります。
※テイクアウトのみ。配送はできません。

ひろしまリード編集部

地元編集部が「広島をもっと楽しく」するヒントを毎日お届け！広島を愛するみなさんに、広島を満喫してもらえるような情報を発信しています。
生活に彩りを添えるウェブメディアを目指し、名前の「リード」には、read（読み物）とlead（案内する）の2つの意味を込めています。