広島ホームテレビの吉岡麗アナウンサーが訪れたのは、広島市中区にある「niche（ニッチ）」。

去年1月にオープンしたデザートコース専門店です。

吉岡アナ「わーすごい！本当に全部デザートです。どれも美しくてもはや芸術です」

コースは瀬戸内の食材を中心に月替わりで提供していて、今月はあんぽ柿・無花果・葡萄を使ったオシャレなデザートが楽しめます。

メインデザート「葡萄のチーズブリュレ」をいただきます。

「ブリュレ、濃厚です。甘酸っぱい葡萄とのハーモニーも最高です。味がおいしいのはもちろんですが、目でも楽しめるのでとっても幸せな気分です」

niche オーナーパティシエの水谷公美さんにお話を伺いました。

「日常の中に非日常を感じていただくというのがコンセプトで、今日頑張ったな、疲れたな、という日にご褒美として利用してもらいたいと思い、こういうお店を開きました」。

心ときめくデザートで自分にご褒美をプレゼントしてみては？

niche

広島ホームテレビ『ピタニュー』（2024年9月20日放送）

「ググッと。瀬戸内」

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ひろしまリード編集部