“ポツンと”佇む飲食店をリサーチ！
リポーター・大松しんじが向かったのは、山と田んぼに囲まれた東広島市福富町。
三角屋根が特徴の、去年６月にオープンした森のレストラン「シャシャガーデン」。「シャシャ」は、サンスクリット語で「うさぎ」を表すそうです。

店主の中西さんは、元大手飲食店のエリアマネージャー。夢をかなえるため、去年、脱サラしてこの店をはじめたそうなんです。
その夢とは・・・・赤毛のアンに出てきそうなメルヘンチックなお店。イメージは、赤毛のアンがテラスで読書をしてる感じだそうです。

まるで森のような広い庭には、ソファやテント、ブランコ、テラス席もあり、木漏れ日の中、赤毛のアンの世界に迷いこんだ気分でお食事することもできます。

そして、中西さんのお店作りに欠かせない女性が。布花作家の、城かわえみさん。
作品が、さらに赤毛のアンの世界観を広げてくれます。

そんなお店でいただけるのが、店をはじめるきっかけとなった思い出の味、ホワイトソースにこだわる、特製のドリアです。

こちらはフレンチトーストタタン。

そして、福富町の農ユーチューバーとして有名な、原田農園の新鮮野菜を使った、食材にこだわるコース料理。
今回は、アンガス牛を使った牛肉のタリアータをいただきました。
採れたてのみずみずしい野菜がおいしさを引き立てます。

そして、レストランだけではなく、宿泊施設を作ったりと、無限大の夢があるそうです。
赤毛のアンの世界にあこがれ、自然と地元の人たちを愛する、中西さんが描くメルヘンの世界が広がっている素敵なお店でした。

■シャシャガーデン
東広島市福富町久芳2498-5
電話：082-435-3800

広島ホームテレビ『みみよりライブ ５up！』(2021年3月26日放送)
ひろしまリード編集部
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