ストロベリーアフタヌーンティー

 

広島市中区のヒルトン広島6階バー＆ラウンジZATTAにて、12月26日（火）～2024年3月31日（日）までの期間、フレッシュいちごつきのストロベリーアフタヌーンティーが1日40名限定で提供されます。

料金は¥4,800、毎日11時から17時までの2時間制となっています。

ゴールドの車輪がエレガントなアフタヌーンティースタンドには、一つひとつ丁寧に作られる繊細ないちごのスイーツが配され、テーブルの上に一足早い春の訪れを告げてくれます。

ヒルトン広島ペストリーシェフ・鷲見真奈美氏のセンスが光る9種類のストロベリースイーツとスコーン、そしてまるでスイーツのように美しい5種類のセイヴォリーを、英国紅茶ブランドJINGTEAのティーセレクションと共に味わうひと時をぜひお楽しみください。

 

ストロベリーアフタヌーンティー メニュー紹介

左からストロベリーミントムース、ストロベリータルト

 

ストロベリーカヌレ

 

まるでいちごのようなフォルムがユニークな「ストロベリーミントムース」は、ほんのりとミントを効かせたマスカルポーネムースの中にいちごとピンクグレープフルーツのコンフィチュールが配され、甘みと酸味のバランスが爽やかなスイーツに仕上がっています。

たっぷりのいちごを冠した「ストロベリータルト」は、カスタードクリームとホイップクリームを合わせた濃厚なディプロマットクリームがリッチな味わいで、タルト生地との相性も抜群。

 

ストロベリーマカロン

 

愛らしいピンク色のマカロン「ストロベリーマカロン」は、風味豊かなバタークリーム＆いちごとルバーブのジャムをサンドし、カリカリとした食感のフリーズドドライストロベリーがトッピングされています。

 

左からストロベリーエクレア、パンドジェーヌタルト

 

ストロベリースパークリングワインゼリー

 

その他にもピスタチオクリームといちごを合わせた「ストロベリーエクレア」、アマレット香るタルトにいちごのシロップナパージュでコーティングしたパンドジェーヌを乗せた「パンドジェーヌタルト」、ノンアルコールスパークリングワインのジュレにいちごとラズベリーのコンポートを合わせた「ストロベリースパークリングワインゼリー」など、バラエティに富んだストロベリースイーツをゆったりと楽しむことができます。

 

ホテルメイドスコーン2種類とフレッシュいちご

 

ホテルメイドのスコーンは、発酵バターを用いた風味豊かな「リッチバタースコーン」と、ストロベリー風味の生地にドライストロベリーを合わせて焼き上げる「ストロベリースコーン」の2種類をご用意。

 

グルメセイヴォリー各種

 

黒トリュフマッシュルームと根セロリのスープ

 

セイヴォリーはスモークサーモンとキューカンバーのクラシカルなサンドイッチ「スモークサーモンと瀬戸内レモンクリームのロールサンドイッチ」や、キャビアを配した「海老と苺のマリーローズソース キャビア添え」、「黒トリュフマッシュルームと根セロリのスープ」などシェフが腕を振るう5種類が展開。

 

ドリンク

 

ドリンクは、「アールグレイ」や「チャイ」を含む全15種類のJINGTEAの紅茶から好みの飲み物を選べます。

 

メニュー一覧

【スイーツ】計9種類
・ストロベリーミントムース
・ストロベリータルト
・ストロベリーマカロン
・ストロベリーエクレア
・パンドジェーヌタルト
・ストロベリースパークリングワインゼリー
・ストロベリーカヌレ
・リッチバタースコーン
・ストロベリースコーン

【セイヴォリー】計5種類
・スモークサーモンと瀬戸内レモンクリームのロールサンドイッチ
・海老と苺のマリーローズソース キャビア添え
・モッツァレラ・パンナコッタ・カプレーゼ　オリーブキャビアとカラマタオリーブ添え
・チキンウォルドーフサラダサンドイッチ
・黒トリュフマッシュルームと根セロリのスープ

【フルーツ】
・グラスフレッシュ苺

【ドリンク】
英国高級紅茶ブランドJINGTEAより計15種類
・ダージリン セカンドフラッシュ
・アールグレイ
・レモングラス＆ジンジャー
・ライチレッド
・チャイ　　など

 

ストロベリーアフタヌーンティー

会場	バー＆ラウンジZATTA （ヒルトン広島6F）
期間	12月26日（火）～2024年3月31日（日）
時間	11:00～17:00（L.O.15:00）／2時間制
料金	1人　4,800円　※税金、サービス料を含む
予約	https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/zatta-strawberry

ひろしまリード編集部

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