広島県三原市の広島空港そばにある体験型食のテーマパーク「八天堂ビレッジ」の体験工房にて、味噌・醸造製品メーカーの「ハナマルキ株式会社」（長野県）とコラボレーションした体験プログラム「みそ作り体験」が2023年10月・11月に開催されます。

また、期間限定でハナマルキ・液体塩こうじ使用のコラボメニューが八天堂カフェリエで提供されますよ！

 

「みそ作り体験」（イメージ）ハナマルキ提供

 

食を通じた学びと体験を提供する「ハナマルキ」とのコラボレーション

ハナマルキでは長野県伊那市の伊那工場で「みそ作り体験館」を運営しており、八天堂では「パン作り体験」や「工場見学」の体験プログラムを開催しています。

食品を通じておいしさ、驚きと楽しさを広く知ってもらうプログラムを提供する共通点から提携。

「みそ作り体験館」の素材や什器類を使用し、体験レクチャーを受けた八天堂スタッフが、本場のプログラムを踏襲して開催します。

 

八天堂ビレッジ 八天堂カフェリエ 体験工房

住所	広島県三原市本郷町善入寺用倉山10064番190
期間	10月1日（日）～11月30日（木）の平日開催
時間	1日3回 約70分 （11:00〜12:10、12:30〜13:40、14:00〜15:10）1組最大4名✕2組/回

 

八天堂×ハナマルキ　みそ作り体験　詳細

「八天堂カフェリエ　外観」（イメージ）

 

体験内容

1．みその基礎知識についてご説明
2．ハナマルキのご紹介映像
3．みそ作り体験

 

料金について

1組：3,500円（税込）　（1組で約1,6kgのみそを作ります）

※1組4名まで参加可能。5名で参加の場合、もう1組様分の予約をお願いします。
※小学生未満のお子様の体験は、要保護者同伴です。
※エプロンのご持参をお願いします。

 

完成したみそについて

そのままお持ち帰ってご自宅で保管、もしくは、ハナマルキの専用発酵室で3か月保管管理後宅配（送料別途）の2種類から選べます。

 

予約について

【八天堂カフェリエ　体験工房】
予約方法 : じゃらんnet、お電話にて、体験実施日の3日前から予約受付 （予約状況により、当日も可）
HP : https://hattendo-village.jp/
電話番号：0848-86-8622（水曜定休）

 

ハナマルキ　みそ作り体験館について

「ハナマルキ みそ作り体験館」（イメージ）

 

ハナマルキ創業100周年を記念して、2018年11月1日に長野県伊那市の当社伊那工場内にオープン。

中央アルプスと南アルプスに囲まれた風光明媚な場所に佇み、雪化粧をした山々のような白いフォルムが特徴で、未来型をイメージした建物は2階建てになっており、2階の体験スペースでは、横9m､縦3mの窓から南アルプスの雄大な自然を眺望しながらみそ作りを体験することができます。

International Architecture Awards 2019、World Architecture Festival Awards 2018ファイナリストや日本建築家協会優秀建築選2018 優秀建築選など国内外の数々の建築・デザイン賞に入賞しており、全7件を受賞されています。

 

ハナマルキ・液体塩こうじ使用のコラボメニュー

ハナマルキ・液体塩こうじを使用したオリジナルメニューが八天堂ビレッジで提供されています。

 

神明鶏の包み焼きと彩り野菜のバーニャカウダ（八天堂カフェリエ）

「神明鶏の包み焼きと彩り野菜の バーニャカウダ」（イメージ）

 

液体塩こうじに漬け込んだ”みはら神明鶏”で豚肉を包み込みじっくりと蒸し焼きに。しっとりジューシーなお肉と季節のお野菜をバーニャカウダソースにつけていただきます。

■単品：1,650円（税込）ドリンクセット：1,970円（税込）
■販売期間 : 2023年9月4日（月）～11月30日（木）

 

神明鶏の彩りパワーサラダ（天空カフェ＆ファクトリー）

「神明鶏の彩りパワーサラダ」（イメージ）

 

“みはら神明鶏”を液体塩こうじに漬け込み、レモンペッパー風味に仕上げ、彩り豊かな野菜と神明鶏でボリューム満点のサラダに。

ナッツたっぷりのオリジナルドレッシングをかけていただきます。

神明鶏がジューシーで、サラダにそえてあるフランスパンラスクのザクザク食感もおすすめ。3種のパンをお好みで串に差し、ソースやオイルにつけてお楽しみください。

■単品：1,600円（税込） ドリンクセット：1,900円（税込）
■販売期間 : 2023年9月4日（月）～11月30日（木）

 

もちもち塩こうじドーナツとソフトクリーム（空の駅 オーチャード）

「もちもち塩こうじドーナツと ソフトクリーム」（イメージ）

 

液体塩こうじともち粉を使用したもちもち食感のドーナツ。八天堂監修のカスタードソフトともちもちドーナツの相性が抜群です。

■単品：500円(税込)
■販売期間 : 2023年9月4日（月）～11月30日（木）

 

※上記内容はリリース時点の情報であり、変更になる場合もございます。※写真はイメージです。

 

◆八天堂公式
HP：https://hattendo.jp/

ひろしまリード編集部

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