ヒルトン広島で、9月10日（土）から11月13日（日）までの土・日・祝日限定に、ルイス・キャロル作「不思議の国のアリス」の物語から着想を得たスイーツビュッフェ「アリスのBlack＆Redティーパーティー」が開催されます。ヒルトン広島・鷲見 真奈美（すみ　まなみ）ペストリーシェフによる20種類以上のオリジナルスイーツをアリスの世界観で彩られた空間で楽しめます。料金はお一人様¥3,750、毎週土・日・祝日の15時から17時まで（L.O.16:30）の開催で、1日限定100名だそうです。

 

赤と黒を基調に、おとな可愛いデコレーションで彩られた店内は、チェスやトランプ、ハートの女王様を迎える真っ赤なバラ園や帽子屋ハッターのデコレーションなどが至る所に飾られ、まるでアリスの物語に入り込んだような不思議な感覚を覚えます。アリスをイメージした巨大デコレーションケーキやマカロンタワーに加え、各テーブルにはアリスのオリジナルイラスト入りランチョンマットも配され、五感で楽しむ新感覚スイーツビュッフェをお楽しみいただけます。

 

ハートの女王様がチェックメイト！？

まるでチェスボードのようなデコレーションが斬新なショートケーキ『ハートの女王様がチェックメイト!?』は、ふわふわのスポンジに、ラズベリーのコンフィチュールと洋梨をサンド。艶々のグラサージュがひと際目を引くミラーケーキ『クイーンアリスの御成り』は、ホテル1階「フローラウンジ」でも販売中のスイーツで、ミルクチョコレートとアールグレイのムースにベルガモットで風味付けしたりんごのコンポートが優しい味わいです。

 

狂った時間の恋するタルト

ほろ苦いキャラメルと栗のムースを繊細なチョコレートで覆った『ぐるぐる迷子でお茶会に遅れる黒うさぎ』、マカロンとラズベリーを冠した『狂った時間の恋するタルト』、カシスやラズベリー、チェリーのシロップを染み込ませたパン生地でカスタードクリームとベリーコンポートを包んだ『マーチヘアーのブレッド＆ベリープディング』など、秋のフルーツをふんだんに用いた新作スイーツが勢揃いします。

マーチヘアーのブレッド＆ベリープディング

アリスの物語では定番の『ドリンク・ミー』は、カシスとブルーベリーのヨーグルトフレーバーで提供されるほか、チョコレートブラウニーで作る『ハッター』、瀬戸内レモン果汁を用いたレモンムースに赤と黒のハートのチョコレートを乗せた『トランプ兵の3時のおやつ』、ミルクチョコレートとザクザク食感のクランブルにダークチェリーが大人な味わいの『チョコレート・アバンチュール』など、バラエティに富んだスモールポーションスイーツやグラススイーツもお楽しみいただけます。

ドリンク・ミー＆ハッター

その他にも、赤・黒2色でご用意する『ダムとディーのチョコレートファウンテン』、シェフがその場でスイーツを仕上げるコーナーでは『搾りたてだよ！うさぎのモンブラン』や『ハッターの調子っぱずれのアイスクリーム』もお楽しみいただけます。スイーツ以外にも7種類の軽食をご用意しておりますので、アフタヌーンティーとしてはもちろん、遅めのランチとしてもお楽しみいただけます。ベーコンとマッシュルームのニョッキ『フーアーユー？』にはじまり、オーブンで焼き上げる『黒のキングのハーブチキン』、『赤のキングのサーモン クロワッサンサンドイッチ』や『チェシャ猫のパンプキンスープ』など、シェフが腕を振るうお料理も合わせてご賞味ください。

ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルトより「アールグレイ」や「ダージリン」、「ルイボスバニラ」など12種類の紅茶、エスプレッソやカフェラテなどのコーヒーとソフトドリンクを含む20種類以上をご用意。アリスのスイーツと共に、ゆったりと過ごす週末の午後をお楽しみいただけます。

さらに、オープン特別企画として、赤＆黒のコーデでご来店のお客様へは次回「モザイク」のランチビュッフェでご利用いただけるノンアルコールスパークリングロゼ1杯プレゼント券をプレゼントいたします。スイーツビュッフェは1日100名様限定となりますので、事前のご予約をおすすめします。

 

 

『アリスのBlack＆Reｄティーパーティー』秋のスイーツビュッフェ

会場：オールデイダイニング「モザイク」 （ヒルトン広島6F）
期間： 9月10日（土）～11月13日（日）の土・日・祝日限定
営業時間：15:00 – 17：00 (L.O.16:30)
料金： お1人様   ¥3,750　※税金、サービス料を含みます
ご予約：https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/mozaik

 

 

ひろしまリード編集部