簡単なのに映えるレシピをご紹介！今回は冷凍うどんを使った「お手軽焼きうどん」を紹介します。

【材料　2人分】

キャベツ　　　　　2枚
玉ねぎ　　　　　　1/2個
にんじん　　　　　1/4本
ニラ　　　　　　　1/3束
豚バラ肉　　　　　100g
冷凍うどん　　　　2玉
めんつゆ(2倍希釈)　大さじ3
ごま油　　　　　　小さじ1
バター　　　　　　10g
しょうゆ　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　100ml

【作り方】

①キャベツは一口大、玉ねぎはくし形切り、にんじんは皮をむいて短冊切り、ニラはざく切り、豚バラ肉は一口大に切る

②フライパンに冷凍うどん・にんじん・玉ねぎ・豚バラ肉・キャベツを順に重ねる

③②に水を回しかけて、フタをして中火で約5分加熱する

④5分経ったらうどんの麺をほぐすようにひと混ぜし、フタをしてさらに約3分加熱する

⑤④のフタをあけて、ニラを加え、めんつゆ・ごま油を回しかけて混ぜる

⑥⑤の水分がなくなったら、フライパンの端を少し開けてバター・しょうゆを加え、しょうゆがふつふつとなったら火を止めて、全体を混ぜる

⑦お皿に⑥を盛り付けて、お好みで小口切りした青ねぎ・かつお節をのせる

☆おいしくポイント

・フライパンは火にかけず冷たいまま具材をのせていく
・焦がししょうゆで香ばしさをプラス

☆らくらくポイント

・フライパンの水分がなくなっていたら、水を大さじ2程度足す

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2022年5月17日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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