簡単なのに映えるレシピをご紹介します。今回は「ごちそうサラダパスタ」をご紹介！

【材料　2人分】

にんじん　　　1/4本
きゅうり　　　1/2本
しめじ　　　　1/2株
ミニトマト　　6個
パスタ　　　　2束(200g)
卵　　　　　　2個
ツナ缶　　　　1/2缶
コーン　　　　大さじ3
水　　　　　　1L
塩　　　　　　20g
マヨネーズ　　大さじ2

ドレッシング
Aしょうゆ　　　大さじ1
A酢　　　　　　大さじ1
A砂糖　　　　　大さじ1/2
Aごま油　　　　大さじ1/2

【作り方】

①にんじんは皮をむいて千切りにする

②きゅうりは薄切りにし、塩少々(分量外)をかけて塩もみし、水分をしぼっておく

③しめじは石づきを落として、小房に分ける

④ミニトマトを半分に切る

⑤鍋に水・塩を入れて沸かし、パスタを半分に折って、パッケージの表示時間より2分長めにゆでる

⑥ゆであがる1分前に、①・②を加えてさらにゆでる

⑦⑥がゆで上がったらザルにあげ、流水で洗いしっかりと冷ます。冷めたらペーパータオルで水気を拭き取る

⑧鍋に湯を沸かし、卵を入れて約12分ゆでる。出来上がったゆで卵の殻をむいて、糸を使って8等分に切る

⑨ボウルに、Aを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る

⑩ボウルに⑦、ツナ缶、マヨネーズ、コーンを入れてしっかり混ぜ合わせる

⑪お皿に⑩を盛り付け、②・④・⑧をのせて、お好みで⑨をかける

☆おいしくポイント

・麺を水洗いするときに塩分が抜けてしまうので、塩を多めに入れてゆでる

☆らくらくポイント

・ゆで卵は糸を使うことで簡単に切れる(縦をくし形に4等分し、横を2等分する)
・ツナ缶の油も加えて混ぜると麺がくっつきにくくなる

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2022年5月16日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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