広島ホームテレビで放送中の番組「５up！」で「あっと驚く！ユニーク全開！食べ応え抜群グルメ」をご紹介。

５up！コメンテーターの佐藤寿人さんに関係が深いお店も登場します！まず1軒目は、佐藤さんも知っているお店！

広島市中区榎町(えのまち)にある「大衆焼肉りゅえる」。

なんともユニークなお肉メニューがラインナップ！皆さんにたくさん食べてもらいたいと、ボリューム満点のメニューもあります。

大衆焼肉 りゅえる

人気のランチメニューはボリュームだけでなく、見た目もすごいんです。

なんと名古屋の名物「ひつまぶし」をお肉でアレンジした一日5食限定の「黒毛和牛ひつまぶし重」。

ボリュームと見た目の両面で楽しめる限定メニューです！

黒毛和牛ひつまぶし重　2,000円　※1日5食限定

使うお肉は、しっかりさしが入った、甘みも感じられるA5ランクの黒毛和牛。

お肉の旨味を最大限に引き出すために、表面をしっかりあぶって焼き色を付け、中はレアの状態に！

そして、このお肉に合わせるのが、こだわりの特製タレ。

刻んだ玉ねぎを飴色になるまで炒め、かつお出汁のきいた醬油と甘めの醬油の２種類の醬油を使い、じっくり煮込みます。

このタレをご飯にのせ、焼いたお肉をたっぷり敷き詰めていきます。

そのお味は・・・とろける食感で、脂の甘みが口の中いっぱいに広がり、タレとの相性も抜群でとっても美味しいんです。

そして、ひつまぶしだからこそ、いろんな楽しみ方ができるんです！卵や薬味をつけての味変を経て、ひつまぶしといえば、最後は「おだし」。

牛の旨味がたっぷり出た「牛だし」でいただきます。お肉の旨味がおだしの中に溶け込み、美味しさが倍増！

ぜひ、お肉のひつまぶし、一度味わってみてください！

「大衆焼肉 りゅえる」これだけじゃなんです！見た目がすごいランチメニュー！

アメリカ産のプライム牛を、表面を焼いた後に低温調理した、ローストビーフを使った「自家製ローストビーフ丼」。

お肉を2ｍｍの薄さに切るんですが・・・1枚が大きいんです！

大きくすることで、薄くても食べ応え十分なんだそう。器からはみ出るこのビジュアル！たまりません！！

自家製ローストビーフ丼　900円

お肉は柔らかくて、ふわっと溶けていくような食感で、お肉の味がしっかり感じられます。

そして今回特別に、佐藤寿人さんのためのメニューが誕生！！

佐藤寿人さんにちなんで、お肉310（さとう）ｇをのせた「自家製ローストビーフ丼　肉マシマシマシ」。

自家製ローストビーフ丼　肉マシマシマシ　1,500円　※5月12日～5月31日までの期間限定

高く盛られたローストビーフを目の前にした佐藤寿人さんもびっくり！実食していただきました。

佐藤「うま！味がすごいしっかりしていて、食べ応えありますね。310ｇあると、全然ご飯に行かないですね。」と、大満足でした。

佐藤寿人さんにちなんで誕生した特別メニューは、2022年5月いっぱいの限定です。気になる方は、お早めに！

 

また、2022年5月中旬から別の新メニューが登場するそうです。

テーマは「巻いて食べる」！何を巻くんでしょう？ぜひ行ってみてくださいね～！

通常サイズ（左）肉マシマシマシ（右）

 

そして2軒目は、広島市中区三川町にある「なみき庵」。

佐藤寿人さんもご存じの方がいらっしゃるお店。その方は、1994年から2003年までサンフレッチェ広島に在籍していた、桑原裕義さん。

元サンフレッチェ広島の森崎和幸さんと森崎浩司さん、森保一日本代表監督なども訪れるお店です。

なみき庵 桑原裕義さん

こちらのユニークなメニューは餡や皮が、ちょっと変わり種の「餃子」です。

まずは、餡。ミンチやキャベツ・ニラの定番具材に、生シイタケが入っているんです。意外ですよね。

生シイタケを入れることで、香りも良くなり美味しくなるんだそうです。

さらにその餡を包む皮が・・・青じそ！なんと、皮の代わりに青じそで包む餃子だったんです！

青しそぎょうざ　380円（3個）

そして、焼くのではなく、揚げるんです。青じそで包んで揚げるなんて珍しいですよね！

そのお味は・・・ビールに合いそうな濃い味わいで、噛むごとにジワジワと生シイタケの旨味が広がります。最後まで青じその風味が感じられ、さわやかな味わいです。

ユニークな餃子は他にも、ナスなど、全部で4種類あるんですよ！

手羽先ぎょうざ・なすぎょうざ・青じそぎょうざ・大根ぎょうざ　各380円（3個）

さらにこの餡を使った餃子は他にも！お店の看板メニュー・人気ナンバー1の「鉄なべ餃子」。

使う皮にもこだわり、小麦粉ともち粉の入った特注の皮を使います。

この皮を使うことで、皮が破れることもなく、しっかり焼くことができるんだそうです。

こんがりとした焼き色が食欲をそそります。

鉄なべぎょうざ　1,000円（2人前）

まずは何もつけずにいただきます。パリパリとした皮の食感がたまりません！

そして、桑原さんおすすめの食べ方がこちら！すりおろしたホワイトペッパーに酸味の少ないお酢で作った「すごしょう」でいただきます。

ちょっと洋風な味に変わり、また違った餃子の味を楽しむことが出来ます。

「すごしょう」でいただくなんて珍しいですよね。お客さんに大人気の味をぜひ味わってみてください。

 

これだけじゃないんです！

な・ん・と！最近その人気をしのぐ勢いのあるものが登場したんです。

玉ねぎ・にんじん・トマト・お肉の形がなくなるまで炊いて、一晩余熱で蒸らし、時間をたっぷりかけて作ったルウ。

それをサフランライスにかけ、チーズをたっぷりのせオーブンで焼いた人気上昇中の「焼きカレー」！

焼きカレー　890円

トマトケチャップのような風味の中に、奥深いコクがたくさん詰まっていて、様々な味がやってきます。

その訳は、ルウに、ビターチョコレート・コンソメなど10種類もの調味料を使っているからなんだそうです。

カレーも餃子も、味に深みを追求し続けるお店です！

 

どちらのお店も、食べ応え抜群でとっても美味しいお店です。期間限定の商品もあるので、気になった方はお早めに！

 

大衆焼肉 りゅえる
広島市中区榎町5-1-2
082-234-5157
営業時間：11時30分～14時30分　17時～23時
定休日：不定休
駐車場 なし

 

なみき庵
広島市中区三川町5-15 1F
082-541-4777
17時～23時
定休日：日曜日
駐車場 なし

 

広島ホームテレビ『５up！』(2022年5月10日放送)