簡単なのに映えるレシピをご紹介します。今回は「納豆のとん平焼き」をご紹介！

【材料　2人分】
豚バラ肉　　　　１２０g
キャベツ　　　　８0g
青ねぎ　　　　　1本
トマト　　　　　1/2個
納豆（タレ付き）１～2個
卵　　　　　　　　3個
ピザ用チーズ　　　適量

塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々
マヨネーズ　　　　大さじ１
牛乳　　　　　　　大さじ１
サラダ油　　　　　大さじ1/2

仕上げ用ソース
お好みソース　　　適量
マヨネーズ　　　　適量

【作り方】
①キャベツは千切り、トマトは7㎜角、青ねぎは小口切り、豚バラ肉は１㎝に切る

②納豆をよくかき混ぜ、タレを入れてさらに混ぜる

③ボウルに卵を入れて泡だて器でしっかりほぐし、マヨネーズを少しずつ入れてダマにならないよう混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜる

④フライパンに油をひいて中火で豚バラ肉を炒め、キャベツを入れてさらに炒める。軽く火が通ったら弱火にしてフタをして約２分間蒸らす。フタを外して再び炒めて、塩・こしょうで味付けし、炒めた材料を取り出す

⑤④のフライパンをペーパータオルで拭き、油をひいて中火に熱し、③の卵を半分入れて少しかき混ぜる

⑥半熟のうちに、円の半分に、ピザ用チーズ・納豆・青ねぎ・④をのせる

⑦具材ののっていない方の卵を、フライ返しを使って、具材ののっている方にかぶせる

⑧お皿に⑦をひっくり返し、マヨネーズ・お好みソースをかけ、上に①のトマトをのせる

☆おいしくポイント

・納豆は空気を含ませるようによく混ぜることでうま味成分がアップ
・蒸らすことでキャベツがやわらかく甘くなり食感がアップ

☆らくらくポイント

・卵は少しはみ出たり破れても大丈夫。フライパンに押し付けて形を整える

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2022年4月25日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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