ホームテレビ女性アナウンサー・リレーコラム 「春を感じる」山﨑菜緒編
こんにちは!ホームテレビアナウンサーの山﨑菜緒です!
4月に入って日増しに暖かくなりましたね。朝起きると、まずは窓を開けて、空気の入れ替えをするようになりました。あたたかな心地の良い風がふわっと部屋の中に入ると、草花やお日様の匂いを感じて幸せな気持ちになります。
HOME女性アナウンサーリレーコラム、今回のテーマは「春を感じる」です。
先日、世羅町にある「Flower village 花夢の里」に行ってきました! 到着すると、目の前には鮮やかな青色の絨毯!100万本のネモフィラが一面に咲き誇っていました。
![西日本最大級のネモフィラ畑](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/aba1dd9afd994bc383f5259806be7bb4.jpg)
ネモフィラの青と澄んだ空の色が重なって、あまりに美しい青のグラデーションにしばらくうっとりしていました。来月中旬まで見頃だそうですよ。
さらに進むと、黄色い菜の花畑が!
![黄色い菜の花畑](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/6ac2397867767a902ce2217f0a58282f.jpg)
![眩しすぎて目を開けるのを諦めました](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/f6f77a1616e27fc34eb1a81aa7dc6262.jpg)
実は、私の名前「菜緒」の“菜“は、菜の花が咲く春に生まれたことが由来ということもあり、菜の花には特別な思い入れがあります。春の陽気と美しい花々に心洗われた休日でした。
![菜の花](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/ed80de20dfec1bd144442f3c2532b6bb.jpg)
食でも春を感じています。 最近お菓子作りにはまっていて、先日は「桜シフォンケーキ」を作りました♪
![桜シフォンケーキ](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/4d2898cc519c4468d541cbcfe0072ef6.jpg)
★材料★
おからパウダー15g、卵2つ、桜パウダー5g、オリーブオイル3g、オオバコ2g、砂糖30g(結構甘め)、ベーキングパウダー3g!
トッピング用にチョコペンと桜の塩漬け(30分程度水に浸したもの)も使いました。
![材料](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/6929b940e4802cf13960acbb172247c2.jpg)
★作り方★
① まずは、ボウルに卵を入れてよーく混ぜます!
② 水とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせて…
③ 別のボウルに砂糖、オオバコ、ベーキングパウダー、おからパウダー、桜パウダーを入れて、ダマを防ぐために、一度混ぜ合わせます。
![桜パウダーのピンク色が可愛い!](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/b54091b9ea851f9c8810b52e50cbc14b.jpg)
④ 卵に粉類を入れてしっかり混ぜたら
⑤ 12㎝のシフォン型に流し入れます。
![あれ?ピンク色が消えた…?](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/3c68c2dd13bf243cb21461b7b3c1e119.jpg)
⑥ 600wのレンジで4分加熱!
⑦ 逆さまにして冷ましたら、型を剥がして
⑧ チョコペンや桜の花で飾ったら完成!
![桜パウダーを使ったのに、なぜか生地が緑色。](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/fdb9a13a19bc00b51756f9a36fb43c78.jpg)
オーブンを使わずにレンジで簡単なのに、生地はふわふわで本格的。しかもおからパウダーやオオバコを使っているのでヘルシー!桜がほんのり甘じょっぱくて、美味しかったです♪
![山﨑 菜緒アナウンサー](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/04/259291dbe5343002de28c9b801804035.jpg)
本当はピンク色の生地にしたかったのですが、和を感じる緑色に仕上がりました。これはこれで可愛い!と言い聞かせています。
皆さんも、桜シフォンケーキで春を感じてみてはいかがでしょうか。
(来年こそはピンク色のケーキを作るぞ!)