ピリッとした山椒の辛味といい香りが特徴の「広島式汁なし担々麺」。ほんとクセになる美味しさですよね！

この度、広島でも圧倒的人気を誇る「キング軒」と「かっぱ寿司」とのコラボが実現しました！

2022年３月23日（水）より、「本格ラーメンシリーズ」第18弾「汁なし担担麺専門キング軒」監修『広島式汁なし担担麺』をとして、かっぱ寿司全店で販売されます。

かっぱ寿司は2018年6月より“有名店の味を身近なかっぱ寿司で”をコンセプトに「本格ラーメンシリーズ」を展開しています。

これまで北海道から福岡県まで有名ラーメン店13軒が監修している人気の企画です。第18弾は本格ラーメンシリーズ初の中国地方、広島にて熱烈なファン多数の「汁なし担担麺専門キング軒」が監修に携わりました！

広島で約20 年ほど前からブームが起き、現在はご当地麺として定着している「汁なし担担麺」は、辣油に加え花椒（フォアジャオ）のピリッとした辛さが特徴。麺に肉みそや青ネギ、温泉卵などをトッピングし、しっかりとかき混ぜて一口すすれば痺れる辛さにヤミツキになると人気を集めています。

「汁なし担担麺専門キング軒」監修 『広島式汁なし担担麺』495円（税込）

今回の『広島式汁なし担担麺』は、数種のスパイスと華やかな花椒の香りをきかせた醤油ダレに練りごまを加えコク深い味わいに。トッピングには山椒の実を加えた特製豚そぼろとたっぷりの青ネギを。そして味の決め手となる別添の「花椒スパイス」を入れ、しっかり20回ほど麺とタレを混ぜると、唯一無二のシビレが際立つ『広島式汁なし担担麺』が完成します！

少し食べ進めた後は半熟卵を投入！卵のまろやかさでマイルドな味わいとなり最後まで美味しく楽しめます。

また、「本格ラーメンシリーズ」の定番となっている「追いシャリ」。今回はこれまでと一味違う『花椒付き追いシャリ』が用意されていますよ！

『花椒付き 追いシャリ』165円（税込）

序盤から投入して更に刺激を求めるもよし、残ったタレと半熟卵に『花椒付き追いシャリ』を絡めた「新感覚TKG（卵かけご飯）」として楽しむのもよし！の一品です。『花椒付き 追いねぎ』も用意されているので、花椒の刺激が足りない方はこちらで追加も出来ますよ！

『花椒付き 追いねぎ』165円（税込）

 

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「汁なし担担麺専門キング軒」店主 渡部崇さん コメント
かっぱ寿司さんとのコラボは、広島式汁なし担担麺というご当地麺の美味しさを多くの方に知っていただけるチャンスと思って大変楽しみにしておりました。

今回はお店で出している汁なし担担麺の味と方向性を同じにし、かっぱ寿司さんだけで楽しめる広島式汁なし担担麺を作り上げました。

この商品を通じて、広島県にも興味を持ってもらえると幸いです。

ちなみに、召し上がる際はとにかく混ぜて混ぜて、混ぜまくってから食べてください！自信の一杯です、是非お楽しみください！

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痺れる辛さがクセになる広島新ご当地麺『広島式汁なし担担麺』。そして相性抜群の『花椒付き追いシャリ』で贅沢な〆を楽しむために、お近くのかっぱ寿司に足を運んでみてはいかがでしょうか？

 

ひろしまリード編集部