【テイクアウトOK】人気ブランド鶏の炭火焼&ハンバーガーメニュー 広島市中区
地元食材にこだわる炭火料理店の人気メニューをご紹介。テイクアウト可能なユニークメニューも登場します。
【CRAFTBEERと炭火 はればれ】
中区大手町にある「はればれ」。広島や島根の食材を使用した焼き鳥や、炭火料理を提供しています。人気メニューは、安芸高田市の熟成高宮鶏を使った焼き鳥丼。
![広島・熟成高宮鶏の焼き鳥丼(748円)](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/03/Still0303_00008.jpg)
肉質がしっかりしていてジューシーな味わいが人気のブランド鶏を、炭火で焼く前に低温調理しているのが美味しさのポイント。こうすることで、うま味を閉じ込めることができるそうです。お米は広島県産のコシヒカリを使用。特製ダレとの相性も抜群です。こちらの焼き鳥丼は、テイクアウトも可能です。
![広島・熟成高宮鶏の焼き鳥丼 テイクアウト(748円)。](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/03/Still0303_00011.jpg)
熟成高宮鶏を使ったテイクアウトメニューは他にもあります。
![広島・熟成高宮鶏のてりやきバーガー(770円)/ 写真右:広島・熟成高宮鶏の寝かせ手羽揚げ(2本・396円~)](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/03/MicrosoftTeams-image.jpg)
手羽揚げやハンバーガーなど、色々な味を楽しむことができます。中でもおもしろいメニューが、この卵焼きバーガー。
![はみだすフカフカ玉子焼きバーガー(715円)](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/03/Still0303_00015.jpg)
通常の卵焼きよりもふかふかになるよう、温度と焼き時間にこだわっているそうで、「詳細は企業秘密です!」と、店長の小野田さん。
![ふかふかでボリューム満点の卵焼き](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/03/Still0303_00013.jpg)
そんなふかふかの卵焼きをハンバーガーに。ブリオッシュ生地のバンズを使用しており、通常のバンズよりも甘めでふんわりしているのが特徴。その上に卵焼きとゆずこしょう入り特製マヨネーズをぬって完成です。
![この卵焼きバーガーはテイクアウトも可能(715円)](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2022/03/Still0303_00019.jpg)
“はみでちゃった”卵焼きハンバーガー。どうしてこのサイズになったのでしょうか?
「たまたま…。フライパンのサイズがこのサイズ感ではみ出ちゃったんです。高さのあるハンバーガーにしたかったんですけど、横に広がっちゃいました(笑)」
大葉のさわやかさと、卵焼きの甘味が絶妙なハンバーガー。ユニークなだけではなく味ももちろん自信あり、な一品です。
「素材の良さを目一杯引き上げ、それをお客さんに楽しんでほしい。作って楽しい・食べてもらって楽しい、そんな商品を作っていきたいですね。」
そう語る店長の小野田さん。地元の食材を使ったユニークメニュー、楽しんでみてはいかがでしょうか。
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CRAFTBEERと炭火 はればれ
中区大手町1-5-10
TEL:082-236-9313
営業時間 12:00~21:00
定休日 水曜日
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広島ホームテレビ『5up!』(2022年3月3日放送)
ライター:神原知里