広島特産のSDGsな食材特集～主食編～！気になるそのお味は…？？★【ひろしまーとBUCHI通信】

2021.12.28

2022.02.16

SDGs グルメライフスタイル

広島の地元テレビ局厳選！お取り寄せグルメを掲載する「ひろしまーとBUCHI」

運営スタッフ＠東京在住が、リアルな感想をお届けする「ひろしまーとBUCHI通信」です！

今回は、「広島特産のSDGsな食材特集～主食編～」をお届けします！

最近よく聞く！SDGｓ（エスディージーズ）とは？

貧困や地球環境などの問題を解決し、世界中の人々が豊かに暮らせる世界を実現できるよう、国連加盟国である193ヶ国が取り組む17個の目標の総称です。

◆産業と技術革新の基盤をつくろう

◆エネルギーをみんなにそしてクリーンに

といった、農業にも関わることも含まれています。

国内外でも、関心の高まっているSDGｓ。

今回はそんなSDGｓに取り組む、広島の生産者さんにスポットを当てていきます！

「広島産　 SDGｓお米特集」最初の紹介アイテムはこちら♪

株式会社藤本農園さんが作るアイガモ農法の新米！

■アイガモ農法米とは！？

無農薬・無化学肥料で育てたお米を守るべく、アイガモ達が丁寧に虫をとり、生産者さんと一緒になって育てる。時間と手間は掛かりますが、土や水を汚さない自然の負荷が少なく、環境の変化に強いお米が育ちます。これがアイガモ農法米です

藤本農園さんは、自然豊かな東城町の棚田(だんだん田んぼ)が広がる地域でお米を作っています。お米作りは先代から受け継ぎ和牛ふんによる土づくりや水、美味いお米に必要な朝夕の寒暖差を活かした循環型農業を行っています。

平成3年より合鴨農法に取り組み、平成21年には大阪での美食米のコンテストでなんと優勝されたことも！

■スタッフの自宅で頂きました♪

届きました！中国山地の奥、自然豊かな美食米の産地、庄原市東城で育ったアイガモ農法の新米です！

味の感想は、ずばり甘い！うまみがギュッと詰まっていて、香りも食欲をそそります。安心安全・SDGｓなお米に大満足でした♪

玄米・白米も選べるので、健康志向な方にもおすすめ♪アイガモたちと丁寧に育てたお米。ぜひ、炊き立てのご飯だけでなく、甘みの際立つ白むすびでも召し上がってみてくださいね！

「広島産 SDGｓ食材特集」続いての紹介アイテムはこちら♪

株式会社vegeta（ベジタ）さん（※以下vegetaさん）が作る“スーパー食材”もち麦！

■人気が急上昇中の“スーパー食材”もち麦！

もち麦には、たくさんの効果があるといわれています。便秘解消・免疫力アップ・血糖値の上昇を穏やかにする（糖尿病・メタボ予防・ダイエット効果）・丈夫な骨づくりに必須の栄養・むくみの予防・余分な塩分を排出・三大栄養素の代謝促進、美肌を保つ栄養など…。ちょっぴり健康が気になる方の中で、話題沸騰中のスーパーフードです。

■vegetaさんのスマート農業とは？