鍋でほっこり 広島の “ええもの” たっぷり「ええじゃん鍋」
2021.12.13
2024.06.18
広島市中区にある「四季や」。
看板メニューの「広島ええじゃん鍋」は、ご当地鍋を作ろうと8年前に誕生しました。
![四季や 広島ええじゃん鍋](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/12/03c0c0748c629f958f14d7c1c1546d85-1024x576.jpg)
カキに穴子に、もみじ豚に熟成どり。
鍋いっぱいに入った12種類の食材は全て広島産です。
この地元産の食材と、味噌を使ったスープにとことんこだわり、1年以上かけて開発した自慢の一品です。
![山﨑菜緒アナウンサー](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/12/3baceb58d9bc82c8bb577e1c8dd346c0-1024x576.jpg)
食材はどれも当日仕入れているのでとっても新鮮。
穴子は、口に入れた瞬間にとろけるよう。
具材の一つ一つに味噌のお出汁がしっかり染みています。
![四季や 広島ええじゃん鍋](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/12/8118b8f8be5db34635a9ab314ad706e0-1024x576.jpg)
「ええじゃん、ええじゃんと言い合える、楽しく美味しい時間にしていただけると思う」と、「四季や」の宇都宮哲也料理長。
広島の「ええもの」が詰まったご当地鍋で、寒い冬、身も心も温まりましょう。
![四季や](https://hread.home-tv.co.jp/wp-content/uploads/2021/12/8bda90b1b80007484ac01df05f4dff25-1024x576.jpg)
■広島名物 四季や
広島市中区袋町7-26
082-249-1120
17:00~22:00(21:30ラストオーダー)
「広島ええじゃん鍋」1,980円(税込)※注文は2人前~
https://4kiya.com/
広島ホームテレビ『5up!』(2021年12月10日放送)
「ググッと瀬戸内」
ひろしまリード編集部
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