コロナ禍の今だからこそ、利用したいテイクアウトできるお店。
今回は、イタリアの郷土料理をベースに広島の食材をふんだんに使った、新しいオリジナルカレーをご紹介します。

 

◇　ラ・セッテ広島ミラノカレー

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今年5月にオープンした「ラ・セッテ広島ミラノカレー」。
イタリアの郷土料理をベースに、広島県産の食材を使用したカレーを提供しており、オーナー曰く「広島のオリジナルカレーを目指している」そうです。

定番人気メニューは、こちらの広島ミラノカレー。

広島ミラノカレー（1,600円）　(C)HOME

 

ベースになっているのは「オッソブーコ」というミラノの郷土料理。
子牛のすね肉を煮込む料理ですが、こちらのお店では、広島県産キングポークのウデ肉を使用して作っています。
オッソブーコに8種類のスパイスを加え、仕上げもすべて広島県産のトマト、レモン、パセリのグレモラータ（薬味）を入れてミラノカレーの完成です。

仕上げに使う具材はすべて広島県産。　(C)HOME

 

すっきりとした味わいのカレーに、お肉がごろごろ。
広島ミラノカレーに合わせるライスはこだわりのターメリックライス、相性抜群です。
また、広島ミラノカレーはテイクアウトもできます。

広島ミラノカレー（テイクアウト用：1,300円）　(C)HOME

 

他にもこだわりのカレーが。

具だくさんスープカレー ゴルゴンゾーラ風味（テイクアウト用：1,400円）　(C)HOME

 

こちらの具だくさんスープカレーは、“イタリアのおでん”ともいわれる伝統料理「ボッリートミスト」をベースにしたカレーです。

さらに、お店のイチオシはこちら。

黒毛和牛のミンチカレー（テイクアウト用：1,300円）　(C)HOME

 

味の付いたミンチが特徴の、黒毛和牛のミンチカレー。
お肉に味をつけるために、和牛のミンチを塩でマリネしているんだそう。
また、このミンチカレーはボロネーゼをベースにしており、ミンチの他に、赤ワインや香味野菜のソフリット（香味ベース）、スパイス、トマトソース、だしが入っています。
ミラノカレーがすっきりした味わいだったのに対し、14種類のスパイスを使用したミンチカレーは深みのある味わいです。

 

また、ラ・セッテ広島ミラノカレーでは、オーナー手作りのジェラートも人気なんです。

ジェラート　(C)HOME

 

そして、新たにはじめたスイーツメニューが。
それが、こちら。

かき氷　(C)HOME

 

そう、かき氷。
今は2種類のかき氷メニューがあるそうで、おすすめは秋限定のいちじくミルク氷です。

いちじくミルク氷（1,200円）※秋限定　(C)HOME

 

かき氷は一年中やっていて、冬にはまた新しいかき氷メニューも出る予定だそうです。
もちろん、かき氷もテイクアウトできるので、カレーと一緒におうちで楽しんでみてはいかがでしょうか。

(C)HOME

 

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ラ・セッテ広島ミラノカレー
広島市中区大手町1-5-3 鯉城会館1階
Tel：082-236-6570
営業時間　11:00～16:00 ※10月から11:00～22:00予定
定休日　月曜・第３火曜
詳しくは、http://la-sette.jp/広島ミラノカレー/
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広島ホームテレビ『５up！』(2021年9月24日放送)
ライター：神原知里
※掲載された記事・情報は、取材当時のものです。予めご了承ください。