生クリームを塗ったスポンジの上に、ひときわ赤いイチゴをのせたタルトケーキ。3日前に収穫された夏イチゴを使っています。
しっかりとした食感と口に広がる甘みと香りは、タルトとの相性バツグン！

イチゴといえば、冬から春にかけて収穫するイメージですが、この「タカノプリンセス」は、夏場でも涼しい庄原市高野町で作られています。
ギリギリまで完熟させるため、一般的なイチゴより甘く、お値段は3倍もするそうです。

ケーキハウス パナッシェの西村伸吾さんは、
「食感を楽しんでいるうちに、イチゴの香りがくる感じです。一口食べた時にあまりにもおいしかったので、すぐにケーキに使いたいとお話させてもらいました」といいます。

うーん、ジューシーでおいしそう！甘いイチゴで夏を満喫しましょう。

■ケーキハウス パナッシェ
広島県廿日市市福面2-4-5
0829-78-2947
営業9:00-19:00　定休日/火曜日

タカノプリンセスタルト　540円(税込み)

広島ホームテレビ『みみよりライブ ５up！』（2020年7月17日放送）
「ググッと瀬戸内」

ひろしまリード編集部
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