“ポツンと”佇む飲食店をリサーチ！
今回、リポーター・大松しんじが向かったのは、北広島町。
北広島町の自然の中にポツンと一軒、ありました！「イタリアン精進料理 浄謙寺（じょうけんじ）」

お寺ですが、地元農家が持ち寄る地元野菜で、親子が作る精進料理がいただけます。

元々は住職の奥さんが、母の日に娘さんから貰ったイタリアン精進料理のレシピ本をきっかけに、11年前に始めたお店。
お寺とお店を継ぐために地元へ戻ってきた息子の恵照(えしょう)さんは、イタリアン精進料理をお母さんに教えてもらいながら勉強中！

最近、恵照さんが開発した「精進ピザ」は５種の豆とトマトソースで仕上げています。
そして、より本格的なピザを提供できるように、ピザ窯を建設中だそうです。

350年の歴史を持つ浄土真宗 浄謙寺。
食事の前にはお経を読み、落語を取り入れた法話を聞ける、お寺ならではのサービスも。
お食事のあとは、恵照さんが自ら立てるお茶とお菓子もいただけます。

肉や魚、卵を使わず、地元の野菜をふんだんに使った彩り鮮やかな料理の数々。
北広島町の自然の中でゆっくりとした時間を過ごすことができます。
ご住職がお手入れをしているカキツバタの庭も、ちょうど満開に咲き誇り美しい姿を見ることができます。

■イタリアン精進料理 浄謙寺
山県郡北広島町奥原161
0826-35-0730

広島ホームテレビ『みみよりライブ ５up！』(2020年6月12日放送)
ひろしまリード編集部
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