目隠し（通称：覆麺）をして感覚を研ぎ澄まし、至高の一杯を調査する「ひろしま覆麺調査団」。

ひろしま覆麺調査団＝＝＝
【麺バー】
・てつじ（シャンプーハット）
・池田裕楽（STU48）
・瀬賀凜太郎（HOMEアナウンサー）

 

【見届け人】
・まつはましん
＝＝＝

 

 

【覆麺調査開始】

池ちゃんの衣装が変わりました

 

池ちゃんの衣装が変わり、新たな気持ちで調査に挑む覆麺調査団。

広島市中区小網町からロケスタートです。

 

お店に到着

 

お店のドアを開けると、センサーが反応し音が鳴りました。

「センサーで音が！これは店内、広い。厨房におったときにお客さん来ましたよっていうセンサー！」

広い店じゃないかと考察するてつじ。

 

センサーひとつで、店の大きさを考察するてつじ

 

店主の元気な声に迎えられ、店内へ。

「お店のキャパは50席くらい？」（てつじ）

「カウンターだけの10名」（店主）

 

考察が外れ、驚く麺バーたち

 

センサーがある理由は、店主1人で営業しているため

 

「ワンオペで狭い。こだわりが強いラーメンじゃないか」（瀬賀アナ）

「何かの選手（がやっているお店）かなって思いました。ボクシング選手とか」（池ちゃん）

「野球です！学生時代は野球を」（店主）

 

店内にはカープ選手のサインもずらり

 

兵庫県尼崎市出身の店主。

高校時代に野球をしていたとき、駄菓子屋のおばちゃんが作ってくれるアレンジした「サッポロ一番みそラーメン」が思い出の味と話します。

「ラーメンサラブレッドですよ、これは」（てつじ）

「サラブレッド！見させていただいております！」（店主）

 

店主はてつじが出演している競馬番組をチェックしてくれているよう

 

覆麺調査団の麺バーたちと軽快にトークをしながら至極の一杯を作る店主。

麺を茹で始めて3分半……まだ茹で上がっていないよう。

 

ぶ厚い麺を使用しているのか、茹でる時間が長い

 

ここで、何かを開ける音が。

「もやし？もやしを開けている？」（てつじ）

「待ってください、太麺でもやし！？テンション上がってますよ！」（瀬賀アナ）

 

何かに気づいてテンションが上がる瀬賀アナ

 

「……あの、“コール”はありますか？」（瀬賀アナ）

「後からおっしゃっていただいても大丈夫ですよ」（店主）

店主の回答に喜ぶ瀬賀アナ。

 

「次のロケのことなんか考えるな！」後押しするてつじ

 

「野菜マシマシ。ほか全マシでお願いします」（瀬賀アナ）

 

「（考察が）違ったときのことを考えておいてくださいね」とまつはましん

 

「（湯切りの音に）重さがあった。大量の麺。大将、“背脂シャッシャ”しますよね？」（てつじ）

「シャッシャはしないですけど、背脂は入ります」（店主）

「うぇーい！」（てつじ）

 

何かを確信しているてつじと瀬賀アナ

 

【いざ、実食】

完成したラーメン

 

「二郎系にしては珍しいネギが入ってますね」（瀬賀アナ）

「とうとう言った！」（てつじ）

 

我慢できずに二郎系と言ってしまった瀬賀アナ

 

「においの強い大根おろしが……」（池ちゃん）

「池ちゃんな、1番上はにんにくやわ。天地返しせなあかんねん」（てつじ）

 

池ちゃんに異変が

 

秘技！天地返し。野菜と麺を箸でひっくり返し、麺がスープでふやけるのを防ぐ

 

「濃い味の中に繊細さと上品さが隠れている」とスープを絶賛するてつじ。

「僕、店の名前も分かります。店名は『楽』です！」（瀬賀アナ）

 

二郎系ラーメンが大好きな瀬賀アナ。店名も予測できている！

 

【店主と“ご対麺”】

店主のあらきあきゆきさん

 

今回訪れたのは「汁なし担々麺専門店 楽（らく） 小網町店」。

瀬賀アナ、見事正解です。

覆麺調査団が食べたのは「楽二郎 普通」（1,200円）。

パンチだけではない、優しい味わいが特徴です。

 

汁なし担々麺と同じくらい楽二郎の注文が入る日もあるそう

 

ガッツリ感だけではなくあっさりした味わいも楽しめる

 

実は、吉本興業所属のお笑い芸人でもある店主のあらきさん。

先輩であるてつじを前に、緊張をしていたそうです。

 

熱い目線で語るてつじ

 

ここで“覆麺クイズ”！

「あらきさんには2人のご子息がいます。長男の名前は？」

 

汁なし担々麺専門店 楽 小網町店の覆麺クイズ

 

「楽二」（瀬賀アナ）

「三郎」（池ちゃん）

「たぶんカープの選手から取ってると思うのよ。……北別府学」（てつじ）

 

正解は……

「楽です！」

 

なんと店の名前と同じ！

 

「毎日楽しく過ごしてほしいという思いで（息子さんの名前を）「楽」と名付けたんですけど、その後、広島に来て尊敬する方のラーメン店が同じ名前だった」

たまたま同じ名前になったと話す店主。

 

不思議な運命を感じるエピソード

 

お店でおいしいラーメンを作り続けることと同時に、芸人としての夢、どちらも叶えていきたいと話すあらきさん。

芸人とラーメン職人の二刀流。あらきさんの挑戦はこれからも続きます。

 

汁なし担々麺専門店 楽 小網町店 詳細情報

 

広島ホームテレビ『ピタニュー』（2025年5月1日、8日放送）

ライター：神原知里