目隠し（通称：覆麺）をして感覚を研ぎ澄まし、至高の一杯を調査する「ひろしま覆麺調査団」。

ひろしま覆麺調査団＝＝＝
【麺バー】
・てつじ（シャンプーハット）
・池田裕楽（STU48）
・瀬賀凜太郎（HOMEアナウンサー）

【見届け人】
・まつはましん
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【覆麺調査史上初のうどんが登場】

今回調査をするのは、広島のソウルフードと言っても過言ではない「むすびのむさし」。

 

観音開きの扉に驚く覆麺調査団。「店主と目合ってる？」

 

第二の扉を開け、店内へ

 

「これ、うどん店の椅子やん」

椅子の形状だけで、ラーメン店ではないと感づくてつじ。

お店の構造に戸惑う3人。

さらに、まつはましんより

「作っている途中の考察は、完全秘密保守のため撮影NGです」

とお達し。

 

覆麺調査始まって以来、初の事態

 

作っていただいている間、テーブルを調査する

 

【いざ、実食！】

元気うどん（850円）

 

このお店の名物をいざ、実食。

しかし……

「壺？」

「これ、うどんとかの器に近い」

 

器だけでうどんの可能性を疑いはじめたてつじ

 

スープを一口飲むやいなや、

「あんや！あん！あん！」（てつじ）

「ドラえもんの歌ですか？」（まつはま）

 

ナイスつっこみ！まつはましん

 

「お正月に食べるお雑煮の香りがします」（瀬賀アナ）

「魚を感じました」（池ちゃん）

 

一口目の感想は3人ともバラバラ

 

「上にねぎがのっているけど、ラーメン店の切り方じゃない」（てつじ）

 

これまた鋭い考察

 

麺をすすった池ちゃん。

「これ、うどんです」

 

え？

 

てつじも瀬賀アナも「うどんです」

 

「覆“麺”調査団いうてて、ラーメンだけやと思ってた自分が今恥ずかしい！」（てつじ）

さすがにラーメンではないことに全員気づいた様子。

さらに。

「これ、『むさし』です」

 

池ちゃん！！？

 

「『むさし』の元気ラーメン……あ、違う、『元気うどん』だ」

 

池ちゃん、ドンピシャです……！

 

【ご対麺】

ここで、覆麺を外して“ご対麺”。

 

覆麺を外して大興奮

 

今回訪れたのは「むさし 土橋店」。

広島県内に10店舗を構え、お店の顔ともいえる「若鶏むすび」は観光客からの人気も高い。

てつじは、このお弁当の大ファンなんだとか。

 

若鶏むすび（1,100円）

 

元気うどんは池ちゃんにとって思い出の味のようで、

「歌の大会があって、それの前日に絶対食べていた」

 

このうどんを食べて力をつけていた池ちゃん

 

「広島のアナウンサーとして、気づけなかったのは失格ですね……」

悔しがる瀬賀アナ。

 

元気うどんは食べたことがない瀬賀アナ。それは気づけないよ……。

 

定食には銀むすびが付いている。元気うどん定食（1,050円）

 

むすびだけで累計約2億個を販売しているむさし。

そのはじまりは？

「創業者は『浮田青果』という青果問屋をしていて、そこがスタート。

青果問屋は商品を販売しても、あとからお金が入ってくる。

『毎日現金が入る商売がしたい』という思いと、青果市場で出していたむすびが『むさし』の原点」

そう教えてくれたのは、むさし 土橋店の店長、山本伸一さん。

 

むさしのはじまり

 

青果店と飲食店の二刀流で「むさし」。

由来は二刀流剣法で知られる宮本武蔵からなんです。

 

広島生まれ広島育ちのまつはましんも、むさしの由来は知らなかった

 

先代からの教え「温かいものは温かく 冷たいものは冷たく出す」を守り、うどんもむすびも「おいしゅうしよう」という気持ちを大事にしているそうです。

 

“みんなの心をにぎる味”が身近にあることに対して

「県外（の自分）からしたらうらやましい！」

と嫉妬を隠し切れないてつじ。

広島のソウルフードは、県外の方々にも愛される全国区の広島名物になっています。

 

日本一むさしを愛していると豪語するてつじ

 

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むさし 土橋店
営業時間　11:00～20:00（ラストオーダー19:30）
定休日　水曜
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広島ホームテレビ『ピタニュー』（2025年2月13日放送）

ライター：神原知里