広島ホームテレビの吉岡麗アナウンサーが訪れたのは、アナゴやカキなどの広島の郷土料理を提供している「酔心」。

吉岡アナ「勝負めしの定番といえば・・・カツですよね～！でも、今回はちょっと珍しいカツをご紹介します！」

ここで味わうことができるのが、広島名物のアナゴをサクッと揚げた「肉厚穴子カツ」！

吉岡アナ「サクサク！中のアナゴはふっくらとしています。そしてうまみがじゅわっと出てきておいしいです。これは、新しいカツですね！」

酔心取締役の田村さんにアナゴのカツ誕生の背景を伺いました。

田村さん「皆さんにアナゴ料理を喜んでいただいているので、アナゴのカツを作ってみたところ、また天ぷらとは違ったおいしさがありました。こちらもすごく好評です。ぜひカツも召し上がっていただき、アナゴの魅力を楽しんでいただけたらなと思います」

おいしくて栄養価も高いアナゴ。

勝負事の前には、アナゴカツでゲン担ぎしてみてはいかがですか。

酔心（本店）

広島ホームテレビ『ピタニュー』（2024年7月26日放送）

「ググッと。瀬戸内」

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ひろしまリード編集部