『Bee Happy ハニーティーパーティー』スイーツビュッフェ

 

広島市中区のヒルトン広島6階オールデイダイニング「モザイク」では、5月11日（土）～6月30日（日）の土・日・祝日限定で、鮮やかなビタミンカラーで贈る初夏のスイーツビュッフェ『Bee Happy ハニーティーパーティー』が開催されます。

ヒルトン広島ペストリーシェフ 鷲見 真奈美氏が作り出すはちみつ＆チーズの甘くとろーりとろけるスイーツと、レモンやオレンジ、マンゴーなど、ビタミンカラーフルーツをふんだんに用いた初夏にふさわしいスイーツ約20種類と8種類のセイヴォリーを、ポップで思わずウキウキするような空間で楽しむことができます！

エンターテイメント性のあるスイーツビュッフェを提供するオールデイダイニング「モザイク」の新フェアは、はちみつ、チーズ、レモンをメインに、見ているだけで幸せな気持ちになるイエローカラーで贈るポップなハチ（Bee）のティーパーティー。

ハッピーオーラ全開のオールデイダイニング「モザイク」で、はちみつとレモン、チーズのとろける誘惑にはまってみませんか？

 

Bee’sチーズケーキ

 

ケーキ側面のハニカム模様が目を引く「Bee’sチーズケーキ」は、コクのある卵黄クリーム、パータ・ボンプを合わせたフロマージュブランにパッションフルーツとマンゴーのジュレを合わせたムース。

トップのレモンコンフィとエルダーフラワーのジュレが爽やかな1品です。

 

アプリコットブーケ

 

チーズ？チーズ！

 

スポンジ生地にはちみつとレモンの甘酸っぱいシロップを染み込ませ、アプリコットの果実を生クリームでサンドしたショートケーキ「アプリコットブーケ」、まるでエメンタールチーズのようなキュートなフォルムが目を引く「チーズ？チーズ！」は、ほのかな酸味のレアチーズケーキに、カルダモンで風味付けしたグアバとはちみつのジュレがアクセントになり、見た目とのギャップも楽しいケーキです。

 

ハチさんも間違えるフラワータルト

 

レモンリースのパウンドケーキ

 

その他にもアーモンドタルトにたっぷりのマンゴーとパイナップルをトッピングし、はちみつのジュレでコーティングした「ハチさんも間違えるフラワータルト」、レモン果汁とレモンゼストと共にしっとりと焼き上げたパウンドケーキにオレンジなどのフルーツとミントを配した「レモンリースのパウンドケーキ」など、愛らしいスイーツの数々がビュッフェ台を彩ります。

 

チーズホリック ベイクドケーキ

 

チーズ好きの方に特に味わってもらいたいのがシェフイチ押し「チーズホリック ベイクドケーキ」。

ブルーチーズのほのかな塩味とはちみつ、たっぷりのアーモンドクランブルと爽やかなマスカルポーネクリームチーズの相性が抜群です。

 

ハッピーイエローマカロン

 

レモンティートリック

 

レモンフィナンシェ

 

Bee’s エナジードリンク

 

グラススイーツやスモールポーションのスイーツもバラエティに富んだ品揃え。

レモンとオレンジのバタークリームをサンドした「ハッピーイエローマカロン」、紅茶風味のパンナコッタの上にはちみつレモンジュレをのせ、まるでレモンティーのような味わいの「レモンティートリック」、レモンピールを練り込んだフィナンシェに瀬戸内レモンのシロップを染み込ませ、レモンチョコレートやピスタチオでコーティングした「レモンフィナンシェ」、レモンとライムのさっぱりとした味わい の「Bee’s エナジードリンク」など、爽やかな甘さのスイーツを心ゆくまで楽しめます。

 

8種類のセイヴォリー

 

はちみつやチーズをアクセントに用いたセイヴォリーも8種類用意されていて、午後のアフタヌーンティータイムとしてはもちろん、少し遅めのランチにもおすすめ。

「はちみつとモッツァレラチーズのピザ」やミックスキャベツコールスローと一緒に味わう「ローストハニーマスタードポークサンドイッチ」、「クリスピーフライドチキン ハニーBBQソース」や「ピーナッツバターとチェダーチーズ、ハム、はちみつのサンドイッチ」など、シェフこだわりのお食事をスイーツと一緒に楽しめます。

 

Beeシュークリーム

 

レモンロールケーキ

 

ハニーポット

 

パッションハニーフィズ　※別途1,000円

 

『Bee Happy ハニーティーパーティー』スイーツビュッフェ 概要

期間	オールデイダイニング「モザイク」 （ヒルトン広島6F）
会場	5月11日（土）～6月30日（日）の土・日・祝日限定
営業時間	15:00～17:00
料金	1人　3,950円　※税金、サービス料を含みます
予約	https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/mozaik-summer

ひろしまリード編集部

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