2023年9月5日（火）から10月31日（火）まで、リーガロイヤルホテル広島でプリフィックススタイルのランチコースと“栗＆ぶどう”をテーマにした全20種のスイーツが時間無制限で楽しめる『スイーツビュッフェ付 スカイランチ』が提供されます。

ランチの提供は平日限定です。

 

スイーツビュッフェ（イメージ）

 

地上約125メートルからの絶景とともに味わえるスカイランチは、アミューズ ブーシュ、選べる前菜と選べるメイン料理にスイーツビュッフェ（オーダー制）が付き、自分だけのオリジナルコースを楽しめます。

 

 

前菜とメイン料理では、多くの広島県産食材が使用されています。

厳選された“広島レモンサーモン”や“瀬戸のもち豚”など、地元・広島ならではの前菜3種、メイン料理5種からお好きな1品を選べる仕様です。

 

食後のスイーツビュッフェは、秋の味覚の代表格である“栗＆ぶどう”をテーマに全20種。

中でもイチオシは、3種のモンブランです。

 

モンブラン3種（イメージ）

 

シンプルで王道な「栗のモンブラン」を始め、中にはピスタチオのクリームがたっぷり詰まった「南瓜のモンブラン」、フレッシュなオレンジとシナモンの香りがアクセントの「紫芋のモンブラン」を食べ比べできます。

ほかにも、ひんやり濃厚でクリーミーな「香ばしい洋栗のカタラーナ」 、緑と紫の2種のぶどうとマスカルポーネクリームの相性が良い 「ぶどうのフルーツサンドイッチ」など、パティシエのこだわりが詰まったデザートがそろい踏み。

 

スイーツビュッフェ（イメージ）

 

フレンチのシェフが腕を振るうカジュアルなランチコースと季節限定の小さく可愛いスイーツで、おいしい秋のひとときを過ごすことができますよ。

 

 

『スイーツビュッフェ付 スカイランチ』詳細

【期間】2023年9月5日（火）～2023年10月31日（火）《平日限定》
【時間】11:30～14:30（ラストオーダー 14:00）《ランチ営業時間内は時間無制限》
【場所】33階「スカイダイニング リーガトップ」
【料金】1人4,428円～

【内容】
■アミューズ ブーシュ

■前菜 ≪3種から好きな1品を選べます≫

・ふんわりとした安芸津ポテトのヴィシソワーズと広島レモンサーモンの生ハム仕立て　レモン・分葱 広島の恵み
・瀬戸のもち豚頭肉のフロマージュ・ド・テット “頭肉の煮こごり”
・香草を包みこんだ広島サーモンのミ・キュイと花びら茸、女鹿平のあわび茸・香り舞茸のさっぱりとしたマリネ（+1,139円）

■メイン ≪5種から好きな１品を選べます≫

・真鯛の網焼き 祇園パセリのピストゥー 広島県産レモンとナッツのタップナードソース
・瀬戸のもち豚のほろ苦いビール煮込み “カルボナードフラマンド”
・東城米 “中生新千本”のリゾット 茸と女鹿平の香り舞茸風味
・国産牛ロース肉の網焼き　香味野菜の入った牡蠣醤油とバルサミコ酢のオイルソース（+1,518円）
・特上黒毛和牛フィレ肉のグリエ 香味野菜の入った牡蠣醤油とバルサミコ酢のオイルソース（+5,060円）

■スイーツビュッフェ ≪全20種・オーダー制≫

・サクサクなメレンゲと栗のモンブラン
・南瓜のモンブラン ピスタチオのアクセント
・紫芋のモンブラン シナモンとオレンジのアクセント
・香ばしい洋栗のカタラーナ
・渋皮栗のフランクフルタープディング
・栗とサイフォンで仕上げた軽い抹茶ようかん
・ぶどうのフルーツサンドイッチ
・フランス産 “Chambord” リキュールのソースで味わう ぶどうとクリームチーズのアイスミルク
・無花果と生ハム マヌカハニー＆スパイスクランブル　　ほか

■コーヒー

【公式HP】
https://www.rihga.co.jp/hiroshima/restaurant/fair_list/rihgatop-skylunch-chestnut-grape

 

ひろしまリード編集部

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