広島市中区のリーガロイヤルホテル広島最上階33階の「スカイダイニング リーガトップ」にて、若きバーテンダー戸田典孝氏考案の広島生まれのジンやリキュールを使用した新作カクテル『Flying Crane（フライング クレーン） ～祈り～』が、5月8日（月）から6月30日（金）までの期間限定で販売されます。

このカクテルは、ホテル館内6店にて開催されるレストランフェア『おいしい！広島 美食サミット』の一環で、広島を感じられるカクテルとして考案されました。

広島県産の柑橘類やヒノキなどのボタニカルに力強いジュニパーベリーの香りが加わったクラフトジンと、広島県産大長レモンを皮ごとピューレにしたものを使用した風味豊かな味わいのリキュールをブレンド。

豊かなアロマとレモンの酸味・ほろ苦さなどふたつの魅力をバランスよく引き出した広島らしさを感じる一杯です。

そして、ガーニッシュ（飾り）には、“平和の象徴”である折り鶴の形にくり抜いたグレープフルーツピールが添えられ、広島の魅力と想いが世界・明るい未来に向かって羽ばたいていく様子を表現。

スカイダイニング リーガトップは、地上約125mに位置し、デイタイムには平和記念公園など美しい街並や瀬戸内の多島美が窓の外に広がります。

そして、サンセットが美しいトワイライトタイムからライトアップされた街並みが煌めくナイトタイムまで、ゆっくりと流れる時間とともに、食事やお酒を楽しめる大人の空間です。

地元・広島に想いを馳せて創作したオリジナルカクテルを手に、時間の移ろいとともに表情を変える広島市内の景色を楽しんでみてはいかがでしょうか。

『Fling Crane（フライング クレーン） ～祈り～』概要

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ひろしまリード編集部