おうちで簡単おしゃレシピ！今回はアジの刺身を洋風にアレンジ！「なめろうのブルスケッタ」をご紹介します。

【材料 2人分】

アジ（刺身用）　　1尾
ズッキーニ　　　　1/2本
マッシュルーム　　4個
にんにく　　　　　2片
ミニトマト　　　　3個
レモン　　　　　　適量
イタリアンパセリ　適量
クリームチーズ　　2個
フランスパン　　　1/2本

Aオリーブ油　　　大さじ1
Aレモン汁　　　　小さじ1
A塩　　　　　　　小さじ1/4

オリーブ油　　　　適量

【作り方】
①ズッキーニは粗みじん切りにする
②石づきを落としたマッシュルームは、水で濡らして固くしぼったペーパータオルで軽く拭く。表面の薄皮をむいて粗みじん切り。
③にんにくはみじん切り
④アジを粗みじん切りにし、包丁で叩く。クリームチーズを加え、アジに絡ませながら小さく切る
⑤④の真ん中にスペースを空け、①・②・③・Aを加えて、なめらかになるまで叩く
⑥フランスパンを1.5㎝幅に切って、オリーブ油(適量)を片面に塗り、オーブントースターで軽く焼く。焼けたら、半分に切ったにんにくをこすりつける
⑦⑥に⑤をのせ、半分に切ったミニトマト、いちょう切りにしたレモン、イタリアンパセリを飾る

☆おいしくポイント

・新鮮なものであれば生でも食べられる
・薄皮をむくことでクセが抑えられ 味も染み込みやすくなる
・みその代わりにクリームチーズを使って洋風にアレンジ
・にんにくを塗って風味良く仕上げる

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2022年9月5日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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