簡単なのに映えるレシピをご紹介！今回はトマトの甘みと野菜のうま味！「ごろごろポークビーンズ」を紹介します。

【材料　2人分】

大豆水煮缶　　　　　50ｇ
豚ロース肉　　　　　1枚
にんじん　　　　　　1/3本
玉ねぎ　　　　　　　1/2本
じゃがいも　　　　　1個

Aトマト缶（カット）　200ｇ
A水　　　　　　　　　1/2カップ
Aトマトケチャップ　　大さじ2
Aお好みソース　　　　大さじ1
A砂糖　　　　　　　　小さじ1
Aコンソメ（顆粒）　　小さじ1

塩　　　　　　　　　適宜
オリーブ油　　　　　適量

【作り方】

①大豆水煮缶は水でさっと洗う
②玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・豚ロース肉を角切りにする
③耐熱ボウルに玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを入れてラップをして電子レンジで加熱する（600Ｗで3分）
④フライパンにオリーブ油を熱し、豚ロース肉を中火で炒める
⑤豚ロース肉の色が変わってきたら、大豆・③を加えてひと混ぜし、Aを入れて約3分煮詰める
⑥3分経ったら適宜塩を加えて味を調整する

☆おいしくポイント

・水で洗うことで大豆独特の臭みが少なくなる
・砂糖を入れることで酸味がまろやかになり、とろみがつく

☆らくらくポイント

・電子レンジで加熱しておくと煮込み時間を短縮できる

☆おしゃれポイント

・大きめのコーヒーカップに入れワンプレートに盛り付ける

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2022年6月7日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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