簡単なのに映えるレシピをご紹介！今回は炒め物・冷奴・そうめんに！「玉ねぎと塩昆布のさっぱりソース」を紹介します。

【材料　2人分】

玉ねぎ　　1個
塩昆布　　大さじ4
にんにく　1片
しょうが　1片
いりごま　大さじ3
酒　　　　100ml
みりん　　50ml
しょうゆ　50ml
ごま油　　大さじ2

【作り方】

①玉ねぎをみじん切りにする
②にんにく・しょうがをみじん切りにする
③ボウルに①・②・塩昆布・酒・みりん・しょうゆを入れて混ぜる
④③にラップをして電子レンジで加熱する(600Wで3分半)
⑤④にいりごま・ごま油を加えて混ぜる

☆おいしくポイント

・食感を楽しみたいときは大きめに、食材になじませるときは小さめに切る
・しょうがの風味を生かしたソースなので、暑い時期にもぴったり
・ごま油を入れることで香りと風味がアップ
・冷蔵庫で1週間程度保存できる

～玉ねぎと塩昆布のさっぱりソースを使って「豚肉野菜炒め」～

【材料　2人分】
にんじん　　　1/3本
キャベツ　　　200g
豚肉こま切れ　150g
サラダ油　　　適量

【作り方】
①にんじんを短冊切りにする
②キャベツを一口大のざく切りにする
③中火に熱したフライパンに油をひいて、豚肉こま切れを炒め、色が変わったら一度取り出す
④③のフライパンにサラダ油をひいて強火に熱し、①・②を炒める
⑤④がしんなりしたら③を戻し、「玉ねぎと塩昆布のさっぱりソース」をかけて炒める

⇒作り方（動画）

広島ホームテレビ『５up！』（2022年5月24日放送）
「#らくらく おしゃレシピ」　（料理監修：㈱リプロ）
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